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C贸mo preparar raviolis rusos

Los ravioles rusos tienen su m铆stica si los equiparamos con los de Occidente. En honor a la verdad, los aut茅nticos autores del t茅rmino de ravioles fueron los chinos. Fue desde los viajes de Marco Polo que esta receta se hizo famosa en Italia. Evidentemente, la repercusi贸n siguiente del tomate y el estilo europeo configurar铆a la idea que tenemos el d铆a de hoy de este plato. Su versi贸n rusa lleva por nombre pelmeni y se piensa que su origen ser铆a Udmurtia.

Los ravioles o bien pelmenis rusos se identifican por entremezclar carne de cerdo y carne picada. Esta combinaci贸n requiere que el tama帽o de cada unidad sea un tanto m谩s grande, en comparaci贸n con los ravioles usuales. Otro aspecto propio es que los rusos acostumbran a emplear un caldo para cocinar esta pasta rellena. Merced a esto, su sabor se acent煤a bastante.

Los ravioles rusos tienen un potencial nutricional lejos de ser insignificante. La mezcla de cerdo y ternera tiene un enorme potencial energ茅tico. Aun su cocci贸n en caldo asimismo enriquece un tanto la combinaci贸n. Ahora, vas a ver de qu茅 manera se prepara este plato鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 380 gramos de carne de cerdo y ternera picada
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 陆 taza de agua fr铆a
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 700 mililitros de caldo de res ligero
  • Dos hojas de laurel
  • Sal
  • C贸mo preparar ravioles rusos:

    1. Coloque la harina de trigo en un bol y forme un espacio en el centro de esta mezcla.
    2. Agrega el huevo, la sal, el aceite y el agua fr铆a al espacio central..
    3. Mezclar todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una masa homog茅nea..
    4. Amasar la mezcla sobre una superficie untada con un tanto de aceite hasta formar una bola.
    5. Envuelva la bola de masa en una envoltura de pl谩stico y col贸quela en el refrigerador a lo largo de veinticinco minutos..Hacer ravioles
    6. Picar la cebolla en cubos peque帽铆simos y entremezclar con la carne picada. A帽ade sal y reserva.
    7. Saca la bola de masa del frigo, retira el largometraje transparente y div铆dela en 4 partes iguales..
    8. Coloque un tanto de harina en la superficie y extienda cada porci贸n de la masa con un rodillo.
    9. Usa un vaso como molde para recortar los ravioles rusos. Haz lo mismo con cada porci贸n de masa.
    10. Coloque una peque帽a porci贸n del relleno de carne en el centro de cada ravioli..
    11. Selle cada ravioli uniendo los 2 extremos de la masa.
    12. Ponga todas y cada una de las piezas en un recipiente y congele a lo largo de una hora.
    13. Caliente el caldo de res y las hojas de lauro en una olla grande.
    14. Retire los ravioles y cocine en la olla con el caldo a lo largo de unos veinticinco minutos..

    Estos ravioles asimismo se pueden cocinar en una olla con caldo de pollo.. La combinaci贸n de sabores en lo que se refiere a las carnes empleadas es la parte m谩s polivalente del plato.

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