Receta de cordero asado fácil en cazuela
¿Te agrada comer cordero y buscas una receta simple y exquisita para preparar en casa? Escriba los pasos de esta fácil receta de cazuela de cordero asado.
Esta receta de cordero asado a la cazuela es ideal para preparar una enorme comida navideña sin pasar horas en el plato principal, en tanto que el plato se acaba de cocinar solo mientras que nos encargamos del resto de preparaciones. La complejidad de asar cordero es que la carne puede estar un tanto poco cocida o bien demasiado seca. Mas el cordero en una cazuela siempre y en todo momento está ya listo, se acaba de cocinar en el horno y con esto conseguimos una carne suave, sabrosísima, con la humedad ideal.
Para los principiantes en la cocina, puede ser un reto lograr un cordero tierno, singularmente por el hecho de que es preciso observarlo mientras que se prepara la guarnición. Asimismo hay ciertos trucos de cocina para ablandar la carne, como sería el caso de un aliño del día precedente a su cocción, o bien de congelarlo y descongelarlo, etc. Mas con esta receta no solo no es preciso, sino se cocina todo junto y es bastante simple de hacer.
El cordero asado es una carne rica en proteínas. que aporta doscientos sesenta y seis calorías por cada cien gramos. Es una carne grasa (sesenta y tres% grasa) y pesada, de la que no se debe abusar, con lo que es recomendable cocinarla con caldo y comerla en pequeñas porciones, en una cazuela caliente, mas con carne asada.
Ingredientes:
preparación:
- Precalienta el horno a doscientos ° C. La cocción empieza en una cazuela y acaba en el horno.
- Cortar el cordero en 2 o bien 3 pedazos, a lo largo. Haga pequeños cortes con el cuchillo y colocar en la mitad del ajo pelado y un tanto picada.
- Pelar las verduras: cebolletas, patatas, zanahorias, nabos y el resto de los ajos.
- Corta todo en pedazos grandes, exceptuando el ajo finamente picado y apartando el cebollino del resto.
- En una cazuela, vierta tres cucharadas de aceite de oliva y saltee las cebolletas hasta que estén doradas.
- Agrega el resto verduras, poco a poco: ajo picado, patatas, zanahorias y nabos.
- Sofreír juntos a lo largo de unos minutos, revolviendo esporádicamente. Agrega la carne y, cuando tome color, añade el vino tinto.
- Cocine por unos minutos y transfiéralo a una fuente para enhornar con tapa. Si su cazuela aguanta el horno, no es preciso que la mueva.
- Coloque en el horno precalentado y cocine tapado a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos.
- A intervalos regulares, abra el horno, levante la tapa y vierta unas cucharadas de caldo de cordero sobre la carne.
- Después de ese tiempo, Combine la salsa de soja y la miel en un bol. Viértelo sobre la carne.
- Cocine por unos cuarenta y cinco minutos más., esta vez al descubierto. De cuando en cuando, abre el horno y vierte un tanto de caldo sobre la carne.
- Cuando la carne esté tierna, Retire la sartén del horno y añada las ramitas de romero. Reserva la carne tapada hasta el instante de servir, así como las verduras.
- Preparar la salsa calentando el exceso de caldo (más o menos ¼ de litro). Añade la harina, revolviendo continuamente a fin de que no se formen grumos.
- Cocine hasta el momento en que hierva, añada un tanto de sal y pimienta.
- Cortar la carne de cordero en rodajas finas. Servir en un bol, poniendo debajo una base de verduras, entonces la carne de cordero asado y, por último, un tanto de salsa. La salsa puede cubrir toda la carne o bien dejar un tanto sin tapar para un mejor efecto visual.
- Sirve el resto de la salsa en tazones pequeños. con cuchases, a fin de que los comensales que deseen hidratar todavía más la carne.
Esta receta de cordero asado a la cazuela Es ideal para lograr un cordero tierno asado, sin un largo tiempo de cocción. El resultado es una carne suave y sabrosísima, con la guarnición incluida, en una combinación deliciosa y confortante.
No solo es simple de hacer, sino más bien en la última etapa de cocción. podemos preparar temtempiés o bien canapés mientras que la cena se cocina sola. Esto es muy práctico, singularmente para tiempos de cocción prolongados en los que solo es preciso echar una ojeada y humectar la carne.
Si disponemos de temporizador, evitaremos el olvido que puede surgir en el aprieto de los preparativos y la recepción de convidados. Si su horno no tiene temporizador, establecer una alarma con tiempos de horneado, por el hecho de que en estos casos es mejor prevenir que lamentar una cena quemada o bien seca.
No olvides comentar esta receta, déjanos tus creencias, comentarios y también ideas para cocinar un cordero asado sin demasiadas dificultades, y conseguir una carne tierna y exquisita.
Compartir con tus amigos. Esta puede ser la receta que precisas para preparar un exquisito banquete de cordero.
