Receta de conejo al ajillo

El conejo al ajillo es un Plato tradicional de la cocina de España que resalta por su exquisito sabor y tierna textura.. Esta receta, que ha ido pasando de generación en generación, es idónea para los amantes de la carne de conejo y de los sabores intensos. Ahora te presentamos una receta completa y atrayente a fin de que puedas preparar este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar.

Además, El conejo es una carne magra y saludable., bajo en grasas y rico en proteínas. Es una genial opción para quienes procuran una dieta equilibrada y sabrosa.

Ingredientes:

Pasos a seguir:

1. En primer sitio, Debemos preparar los ingredientes. Mondar los ajos y picarlos finamente. Lavamos y picamos el perejil fresco. Nos reservamos.
2. En una cacerola grande calentamos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Si lo quieres, puedes rebozar de harina tenuemente los pedazos de conejo. ya antes de dorarlos para conseguir una textura más crepitante.
3. Agregamos los pedazos de conejo en la cazuela y dorarlos por todos lados. Es esencial intentar que las piezas queden bien selladas a fin de que no pierdan su jugo a lo largo de la cocción. Esto garantizará un plato jugoso y sabroso.
4. Le damos un pellizco de sal por los dos lados a los pedazos de carne.
5. Una vez dorado el conejo, Agrega el ajo picado y el perejil fresco.. Removemos bien a fin de que se integren todos y cada uno de los sabores y dejamos cocer unos minutos, hasta el momento en que los ajos estén tenuemente dorados.
6. Añadimos a la cazuela el vaso de vino blanco y subimos el fuego a fin de que el alcohol se evapore. Dejamos hervir unos minutos a fin de que reduzca un tanto.
7. Próximo, Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.. La cantidad de sal va a depender de tus preferencias personales, por lo que aconsejamos probar la salsa ya antes de agregar más sal.
8. Tapa la olla y deja que el conejo se cocine a fuego lento. a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos o hasta el momento en que estén tiernos. A lo largo de la cocción es esencial revisar que hay suficiente líquido en la olla y, si es preciso, agregar un tanto de agua caliente para eludir que la salsa se seque.
9. Una vez que el conejo esté tierno, podemos retirar la olla del fuego. Podemos servirlo de forma directa en la cazuela o pasarlo a un plato.
10. Acompañamos el conejo al ajillo con patatas fritas o arroz blancode esta forma vamos a aprovechar al límite la exquisita salsa que se ha formado a lo largo de la cocción.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro conejo al ajillo casero para gozar. Este plato es idóneo para compartir en una comida familiar o para asombrar a nuestros convidados en una circunstancia especial. Su intenso sabor y tierna textura la transforman en una alternativa exquisita y nutritiva.

Esperamos que os haya agradado esta receta de conejo al ajillo y os animéis a probarla en casa. Estamos seguros de que no se va a sentir desilusionado. ¡Gozar!