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Receta de Cigalas a la plancha con mayonesa wasabi

Las gambas a la plancha con mayonesa de wasabi son muy fáciles de preparar. Asegúrese de comprar cangrejos frescos y escriba los pasos.

los Gambas a la plancha con mayonesa de wasabi Son un entrante con un toque oriental picante y agradable. Ese sabor particular es dado por el wasabi, un condimento tomado de la cocina japonesa que viene como una pasta verde o un polvo que se diluye en agua. Además de obtener un buen wasabi, para lograr un buen resultado al preparar esta receta es necesario elegir bien el cangrejo de río. ¿Qué se debe observar? El caparazón debe ser de color rosado, resistente al tacto y los ojos deben ser de color negro intenso y brillante. Además, debe emitir un olor agradable y las piernas deben estar bien adheridas al cuerpo.

Las langostas de Noruega son mariscos que son bajos en calorías, bajo en grasas, pero alto contenido de proteínas. Es un alimento muy nutritivo y saludable que proporciona vitamina B3 o niacina. Este componente ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, protegiendo al corazón de diversas enfermedades.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo. cangrejo de río fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Sal gruesa al gusto
  • Para la mayonesa de wasabi:

    • ¾ taza de aceite de girasol
    • 1 huevo
    • 1 pizca de sal
    • 3 cucharaditas de polvo de wasabi
    • 1 cucharada de agua

    Cómo preparar gambas a la plancha con mayonesa de wasabi:

    1. Para la mayonesa, vierta el agua y el wasabi en un tazón. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Reserva.
    2. Pon el aceite y el huevo en un vaso para batir. Batir con una batidora hasta que la mezcla emulsione. Agregue una pizca de sal y mezcle nuevamente.
    3. Agregue la pasta de wasabi a la mayonesa, mezcle bien y reserve.
    4. Para sazonar las gambas, pelar y cortar el ajo en trozos pequeños.
    5. En un recipiente con tapaAgregue el ajo picado, el jengibre picado, el aceite de oliva y el vino.. Cubra y bata vigorosamente para emulsionar el aderezo.
    6. Lavar, escurrir y secar los cangrejos.
    7. Calienta la plancha a fuego alto. Añadir un poco de aceite de oliva y untar por toda la superficie. Coloque el cangrejo de río al costado de la cáscara, opuesto al lado de las patas. Asado por 1 minuto.
    8. Entonces, agregue condimento a los cangrejos y voltee entonces cocinan del otro lado por 2 minutos más. Dar un punto de sal y eliminar.
    9. Agregue un poco de sal gruesa al cangrejo.Cangrejo de río a la plancha con mayonesa de wasabi
    10. Sirva caliente y sirva con mayonesa de wasabi.

    Los cangrejos de río a la plancha con mayonesa de wasabi son un plato delicioso con un atractivo toque picante. La textura cremosa de la mayonesa es simplemente irresistible.

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