Receta de Cazuela de cordero con miel y especias
Si quieres preparar en casa un plato de carne lleno de sabor y nutrientes, no dejes de probar esta cazuela de cordero con miel y especias. Anote los pasos.
Para una deliciosa comida en compañía de amigos y familiares, esta cazuela de cordero con miel es una opción deliciosa. Es un plato que contiene muchos nutrientes para el organismo. La combinación de cordero con miel dulce y especias aromáticas crea un sabor completamente irresistible en el paladar. Es una preparación diferente que podemos incluir en las comidas para impresionar a nuestros invitados. En definitiva, es una receta que debemos probar.
La carne de cordero pertenece al grupo de las carnes rojas. Es suave y muy jugoso, contiene altos niveles de proteínas, vitaminas y minerales, pero es bajo en grasas. Está recomendado para personas que padecen anemia por su contenido en hierro.
La miel es conocida por sus increíbles propiedades y beneficios. Ayuda a controlar el azúcar en sangre, beneficiando así el funcionamiento de los órganos. Estimula la relajación nocturna por lo que favorece la recuperación del sueño y beneficia la memoria por el azúcar que contiene.
Ingredientes:
- 1 kilo de paleta de cordero
- 50 gramos de miel
- 50 mililitros de brandy
- 25 mililitros de vinagre de vino blanco
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 ramitas de romero
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Cómo preparar una cazuela de cordero con miel y especias:
- Limpiamos muy bien el cordero y lo cortamos en trozos A continuación, sazonamos con sal y pimienta.
- Pelar y cortar la cebolla y el ajo. Quitamos la piel de las zanahorias y limpiamos junto con el puerro. Cortamos en rodajas.
- En una cazuela grande, caliente 2 cucharadas de miel a fuego alto y agregue el cordero. Dejamos cocinar hasta que se doren por ambos lados. Cuando estes listo Sacamos el cordero de la cazuela y reservamos.
- Bajamos el fuego y en la misma cacerola agrega la zanahoria, la cebolla y el puerro. Saltee durante unos 5 minutos.
- Cuando esté ligeramente dorado añadir los dientes de ajo y unas ramitas de romero. Mezclamos muy bien.
- Vuelve a añadir el cordero y poco a poco añade el brandy. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol. Agrega el resto de la miel y el vinagre. Revolvemos con cuidado para que la carne se impregne de los sabores.
- En una fuente de horno añadimos el cordero con todo lo que hay en la cazuela y 2 decilitros de agua. Llevamos al horno precalentado a 180 grados, durante una hora o hasta que la carne esté tierna. Si es necesario añadimos más agua.
- Retiramos el cordero y trituramos las verduras con el caldo. Servimos el cordero con la salsa, previamente rectificado con sal, pimienta molida y especias.
Esta deliciosa receta de cazuela de cordero con miel es absolutamente deliciosa. Atrévete a prepararlo en casa para que ofrezcas un plato de rico sabor y espectacular textura. Es un plato ideal para tus celebraciones, reuniones con amigos, unas vacaciones, etc.
