Receta de Carrot cupcakes sin gluten

los Cupcakes De Zanahoria Sin Gluten son muffins de zanahoria, ideal para personas que no pueden consumir gluten. La alergia a esta sustancia priva a los que sufren de la enfermedad celíaca de deliciosos postres. Pero para esas personas hay alternativas como esta interesante receta que veremos a continuación. Solo se necesita un poco de creatividad y los ingredientes adecuados. Estos postres no solo son deliciosos, sino que también contienen propiedades nutricionales beneficiosas para la salud.

La zanahoria, para sorpresa de muchos, no era originalmente naranja. Las primeras zanahorias fueron blancas o moradas.. Luego, con el tiempo y ciertas modificaciones, adquirieron el atractivo color que los caracteriza. Estas verduras son ricas en vitamina A, esencial para la salud ocular.

Ingredientes:

Para el pastel:

• 1 taza de harina de arroz
• ½ taza de harina de maíz
• 2 huevos
• 250 gramos de zanahoria rallada
• 1 taza de azúcar moreno
• ½ taza de almendras en rodajas
• ½ cucharadita de levadura
• ½ cucharadita de canela
• 150 ml de aceite de girasol
• Nuez moscada

Para la cobertura:

• 60 g de queso crema sin gluten
• 60 g de azúcar glas
• 40 g de margarina

Cómo preparar cupcakes de zanahoria sin gluten:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Lavar las zanahorias. Retirar la piel con un pelador de patatas.. Rallalos usando el lado más fino del rallador. Reserva.
3. Ponga una sartén antiadherente en el fuego sin grasa. Tostar las almendras y espere unos cuatro minutos para que cambien de color ligeramente.
4. Moler las almendras tostadas en una reserva de mortero.
5. Batir el azúcar y el aceite en un bol.
6. Añadir los huevos batiendo sin parar.
7. Pasar la harina y la levadura a través de un colador y mezclar con los huevos.
8. Añadir la zanahoria, la canela y las nueces.. Mezclar de forma envolvente.
9. Poner las cápsulas para cupcakes en los moldes. Distribuye la masa sin llegar al borde.
10. Poner en el horno unos 20 minutos. a unos 180 grados. Verifique que las magdalenas estén listas haciendo clic con un palo de madera. El palo tiene que salir limpio y seco.
11. Preparar la cobertura. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que no queden grumos. Agregue el queso frío y refrigere por 15 minutos.
12. Retire las magdalenas del horno y deje enfriar en una rejilla.
13. Decora cada cupcake con la tapa.

Preparar estos cupcakes de zanahoria sin gluten. Son deliciosos y nutritivos, y una buena manera para que los pequeños en la casa coman zanahorias sin siquiera darse cuenta. Las personas alérgicas al gluten disfrutarán de este delicioso manjar.