Receta de Calabaza gratinada con parmesano y albahaca

Un deleite sano y reconfortante, El gratinado de calabaza con queso parmesano y albahaca es perfecto para disfrutar en cualquier día del año; Especialmente en los tiempos más fríos. Es una receta fácil de preparar, con ingredientes muy simples. Con un sabor suave, cremoso y delicado, este plato no se puede perder en el menú semanal. La calabaza tiene propiedades que la convierten en un alimento esencial en la despensa. Es bueno para bajar los niveles de presión arterial., gracias a su contenido en potasio. Proporciona fibra y vitamina C, aliada a la hora de proteger el corazón de las enfermedades causadas por el colesterol malo.

El hermoso color naranja de la calabaza se debe al betacaroteno, sustancias esenciales antes, durante y después del embarazo. Estos actúan como antioxidantes, ayudando al cuerpo a combatir los efectos negativos de los radicales libres. Junto con la vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico. Porque, El consumo de calabaza se recomienda durante la temporada de invierno. Para prevenir infecciones de la estación fría.

Ingredientes:

• ½ kilo de calabaza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 120 gr de queso parmesano rallado
• 1 puñado de hojas de albahaca
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de mantequilla
• Migas de pan
• Sal y pimienta

Preparación de calabaza gratinada con parmesano y albahaca:

1. Pelar la calabaza y cortarla en dados pequeños..
2. Pica la cebolla.
3. Coloca todo en un recipiente.
4. Condimentar con sal, pimienta y curry. Mezclar para que los sabores queden impregnados.
5. Cortar el ajo por la mitad, pinchar con un tenedor y extender la base de un plato. Apto para horno.
6. Luego untalo con la mantequilla.
7. Coloca la calabaza y la cebolla en la fuente. Cuidando que cubran toda la base.
8. Mezclar la mitad del queso parmesano con la crema de leche y la albahaca picada.
9. Cubrir los vegetales con la preparación.
10. Llevar a un horno moderado, Precalentado previamente, durante 40 minutos.
11. En otro tazón, mezcle el resto del queso parmesano con las migas de pan.
12. Retire la fuente del horno y espolvoree con la mezcla.
13. Vuelva a hornear por 10 minutos más, a un horno fuerte para formar una corteza dorada.
14. Servir la calabaza gratinada con parmesano y albahaca caliente o tibia.
15. La crema se puede sustituir por queso crema o leche evaporada.

La calabaza gratinada con queso parmesano y albahaca es una buena receta de otoño, que hará las delicias de todos en casa. El delicado sabor de este plato lo convierte inmediatamente en el favorito de la familia.