Receta de cabrito asado con hortalizas, un plato de restaurante

Cómo preparar cabrito asado segoviano con verduras

1. Este pequeño va a ser asombroso cocinado poquito a poco en el horno. Te vamos a dar el sabor y la alegría que precisas.
2. Podemos usamos la una parte del pequeño que más nos gusta, las costillas son una buena opción para un final veloz y exquisito. Cocinarán ya antes y van a quedar increíbles.
3. Nos ponemos manos a la obra prendiendo el horno lo ponemos a 180º. Va a estar caliente cuando terminemos de preparar esta increíble receta de carne.
4. Seguimos con el niño, lo sazonamos al gusto. Preparamos una sartén con un tanto de aceite y mantequilla, le agregamos un diente de ajo para darle sabor.
5. Sellamos al pequeño en este aceiteDe esta forma, va a dar sabor a todo el plato y los jugos de esta carne van a quedar en su interior.
6. Pelar la cebolla y picarla, así se integrará fantásticamente en una salsa que puede hacer historia.
7. Agrega la zanahoria cortada en trozos o bien rallado para rehogar con la cebolla ya antes de ir al horno. Sazone al gusto.
8. Ponemos este fondo vegetal encima el cabrito, las condimentas y un buen chorro de coñac, caldo de pollo para hacerlo más jugoso y el jugo.
9. Horneamos hasta el momento en que la carne esté lista., de esta manera lograremos un acabado increíble. Un pequeño horneado digno de un restorán.
10. Sirve este manjar con un buen vino tinto nacional y un pan de pueblo para gozar de la salsa que concentrará todos y cada uno de los jugos. Puedes compactarlo con una cucharada de maicena, esto es vicio.