Receta de bundt cake de calabaza

Elaboración

1. Para preparar la receta del bizcocho de calabaza la primera cosa que vamos a hacer va a ser poner el horno a precalentar a 175ºC mientras que mezclamos todos y cada uno de los ingredientes.
2. En un recipiente tamizamos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, los clavos y la pizca de sal. Reservamos.
3. Coloca los cuatro huevos así como el azúcar y bate hasta el momento en que la mezcla se torne blanquecina. Se puede hacer tanto a mano como con batidora.
4. Sin dejar de batir, añade el aceite poquito a poco hasta el momento en que se integre por completo.
5. Luego añade el puré de calabaza a la mezcla de ingredientes húmedos y bate hasta el momento en que todo esté bien integrado.
6. Una vez finalizado este proceso, deberemos ir agregando la mezcla de harina poquito a poco a fin de que se integre con perfección. Ten presente que todo ha de estar bien integrado, con lo que aconsejamos agregar la harina en por lo menos 3 veces.
7. Ahora agrega las nueces a tu bizcocho de calabaza y distribúyelas con ayuda de una espátula de cocina.
8. Coloca la masa en el molde y distribúyelo bien a fin de que quede igual en todos lados. Puedes darle 2 pequeños toques en el molde para eliminar aire a la masa y que quede perfecta tras enhornar.
9. Hornear a 175ºC a lo largo de por lo menos cuarenta y cinco minutos. Es un bizcocho bastante alto, con lo que hay que dejar que se cocine realmente bien en el horno. Para revisar si está bien hecho puedes introducir un mondadientes en el centro del bizcocho. Si sale limpio, la receta está terminada.
10. Puedes añadir una capa de azúcar glass por encima o bien cualquier género de glaseado.