Receta de Brigadeiros de chocolate y coco

Los brigadeiros de chocolate y coco son tan ricos que esta receta encaja muy bien en el menú familiar. Se pueden preparar para compartir celebraciones especiales o para endulzar un bocadillo. Este postre típico brasileño lleva el nombre de un brigadier del país, que se postuló para presidente en los años 40. En ese momento, la Segunda Guerra Mundial estaba terminando en el otro lado del mundo y era difícil obtener los ingredientes necesarios para hornear galletas; lA las damas que apoyaron la candidatura de este hombre se les ocurrió la receta. A base de leche condensada, mantequilla y chocolate, recubierto con chips de chocolate.

En este ambiente histórico, los brigadeiros se vendieron para recaudar fondos para la campaña política, que desafortunadamente no tuvo éxito. Pero sin embargo, Estos bocadillos se hicieron famosos en todo el país y en las regiones cercanas. Tanto es así, que no faltan cumpleaños o eventos importantes. Los brigadeiros de chocolate y coco tienen una fusión entre trufa y chocolate. Son cremosos por dentro y crujientes por fuera. Un verdadero manjar!

Ingredientes:

Para los brigadeiros de chocolate:

• ½ litro de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Chips de chocolate

Para los brigadeiros de coco:

• ½ litro de leche condensada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de coco rallado
• Coco extra rallado

Para brigadeiros combinados:

• ½ litro de leche condensada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Granos de chocolate o coco rallados

Preparación de brigadeiros de chocolate y coco:

1. Poner a fuego medio una olla con leche condensada.
2. Añadir la mantequilla y el cacao o el coco rallado.
3. Revuelva con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Continúa cocinando, revolviendo constantemente.
5. La leche condensada se espesará poco a poco.
6. Este procedimiento dura alrededor de 15 minutos.
7. Para comprobar que estás listo, inclina la olla. La pasta debe separarse del fondo y las paredes de la olla con facilidad.
8. Retirar del fuego.
9. Engrasar una fuente y colocar la pasta en ella.
10. Dejar reposar durante al menos 6 horas.
11. Después de ese tiempo, humedezca sus manos con agua, tome porciones pequeñas de la pasta y Formar bolas
12. Pase los brigadeiros por fideos o chips de chocolate, por coco rallado o por ambos. Colóquelos en cápsulas de papel.
13. Los brigadeiros de chocolate y coco aceptan diferentes tipos de cobertura. Puede utilizar nueces picadas, fideos de colores, perlas de chocolate, cacao en polvo, etc.

Estos brigadeiros de chocolate y coco son muy simples de hacer. Con la receta básica podrás crear otros sabores y preparaciones. ¡Los niños de la casa quedarán fascinados!