Receta de bombones de piña y coco

Cómo preparar unos bombones de piña y coco

1. Esta receta se cocina a la velocidad de la luz., la parte más complicada será obtener una buena materia prima. Podemos usar una piña enlatada o natural, en ambos casos estará deliciosa.
2. Si usamos uno piña natural, el primer paso será pelarlo. Con mucho cuidado retiramos la piel y la cortamos en trozos pequeños del mismo tamaño.
3. Con la piña enlatada, el trabajo es más fácil. Lo escurrimos y lo picamos. Ponemos la piña en el vaso de la licuadora. Esta fruta será la masa principal de nuestros chocolates.
4. Aplastar la piña hasta que esté muy bien Tiene mucha agua, la textura no será consistente, será un tipo de salsa.
5. Pongamos esta salsa en una cacerola. Agregamos azúcar, coco y almendras. En el caso de las almendras podemos usar una harina convencional de esta fruta seca. A medida que se calienta, veremos cómo se espesa.
6. El punto que estamos buscando en esta preparación es una masa consistente. Si ponemos la cuchara y juntamos toda la masa, será perfecta.
7. Ponemos esta masa en una bandeja previamente untado con aceite para que no se pegue. Haremos una hoja del mismo grosor, cortaremos algunos cuadrados del mismo tamaño.
8. Cuando la masa está fría la tomamos con las manos.. Redondeemos cada cuadrado. Mientras hacemos los chocolates, los batimos con azúcar glas o un poco de coco.
9. Tendremos este dulce en la nevera o en el congelador Lo serviremos frío con la consistencia adecuada para disfrutar de un bocado impresionante. Podemos acompañarlo con una salsa de chocolate o una fondue de chocolate blanco.