Receta de bocata trufado
La receta del bocadillo trufado es una vieja tradición española. Realmente, no se tiene certidumbre sobre el auténtico origen de esta preparación, mas se popularizó a lo largo del reinado de Alfonso X. Ciertos estudiosos afirman que este comestible tiene como referencia la costumbre de ciertas tribus precolombinas de comer una verdura rellenando el medio de 2 tortillas gruesas hechas con maíz. Otros atribuyen su origen a la manera en que los criados nutrían al Conde de Sandwich para no interrumpir las partidas de cartas en las que participaba este noble. En todo caso, el bocadillo es de exactamente la misma familia que el bocadillo y tiene exactamente la misma finalidad, comer algo veloz y nutritivo.
La receta del bocadillo trufado es para gozarla de vez en cuando. Esto es debido a que la trufa no es un comestible asequible. No obstante, merece la pena invertir algo de dinero para darnos un capricho en una circunstancia especial. Pese al alto costo de este comestible, se puede adquirir en tiendas expertas en charcutería. El resto de ingredientes son comunes en la cocina de España.
Lo mejor es que este bocadillo es delicioso y muy nutritivo. En verdad, la trufa es una de las verduras con mayor contenido en vitaminas B2, B3, B9 y C, aparte de hierro, calcio, magnesio, azufre, potasio, fósforo, yodo y selenio. Además de esto, este ingrediente contiene mucha agua y poca grasa. Por esta razón, es conveniente incluirlo como una parte de una dieta saludable. Ahora, te explicamos de qué forma preparar este bocadillo paso a paso… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la receta del bocadillo trufado:
- Colocar la trufa en un tarro de cristal así como el huevo para trufarla. Reservar en la nevera a lo largo de un par de días y secar de cuando en cuando.
- Retirar la preparación de la heladera, retirar el huevo, rajar y rehogar en una sartén.
- Cortar el pan por la mitad a lo largo y torrar en la plancha.
- Poner las lonchas de grasa de jamón sobre la mitad del pan.
- Coloque el huevo sobre las lonchas de jamón y añada sal al gusto.
- Rallar la trufa y extender sobre el huevo.
- Poner la otra mitad del pan como tapa y servir.
Este bocadillo es un plato delicioso y simple de preparar. Si bien la costumbre es comer este género de bocadillo en la cena, asimismo es ideal para un desayuno dominical. Con esta receta de bocadillo trufado haces una comida completa. Además de esto, esta preparación te puede sacar de un aprieto cuando tienes poco tiempo y precisas comer bien… Tus convidados van a quedar muy agradablemente sorprendidos. ¡Cocinemos!
