Recetas con melón: comida saludable
El melón es una fruta dulce y muy fresca. Se puede ver prácticamente todo el año en América Latina y en España a lo largo del verano. Sus beneficios para la salud son extensos, comenzando por que es fuente de energía merced a su alto contenido en vitaminas del conjunto B. Asimismo es refrescante por el hecho de que está compuesta en una gran parte por agua, mas lo que tal vez no sabías es que puede ser realmente polivalente en la cocina.
Aquí tienes tres fáciles recetas para comenzar a comer sano y exquisito merced al melón. Recuerda que puedes localizar esta interesante fruta en cualquier temporada del año, si bien en España es en verano cuando están en su punto de maduración y sabor.
Ensalada de melón con brotes tiernos
Ingredientes:
preparación:
- Cortar el melón por la mitad y eliminar las semillas.
- Pelar y recortar en pedazos. No deben ser demasiado simétricos. Haz lo mismo con la manzana verde.
- Cortar la ciruela en rodajas y verter todos y cada uno de los ingredientes en un bol.
- Incorporar los brotes tiernos y revolver para integrar todo.
- En otro recipiente, prepara la salsa vinagreta mezclando cinco cucharadas de vinagre balsámico con 2 cucharadas de aceite de oliva más un pellizco de sal.
- Verter la salsa vinagreta sobre la ensalada y desmenuzar las nueces para darle un toque restallante.
- Mezclar y servir frío.
Ensalada de rúcula y melón
Ingredientes:
- 2 rebanadas de melón amarillo
- 3 tazas de rúcula
- 100 gramos de queso tierno
- 200 gramos de tomates cherry
- Vinagre balsámico
- 30 gramos de almendras fileteadas
- Aceite de oliva
- Sal
preparación:
- Cortar el melón y tomar 2 rebanadas.. Ahora, retire las semillas, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
- También cortar el queso tierno en cubos pequeños.
- Cortar los tomates cherry por la mitad
- Lavar la rúcula, secarla y verterla en un bol así como el resto de ingredientes.
- Remueve y prepara la salsa vinagreta que te comentábamos previamente.
- Añadimos la salsa vinagreta a la ensalada y agregamos las almendras laminadas.
Sopa Fría De Melón
Ingredientes:
- 3 rebanadas de melón
- ½ taza de leche de coco
- 4 hojas de albahaca
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
preparación:
- pelar, Cortar y eliminar las semillas del melón.
- En una licuadora, vierte la leche de coco, los pedazos de melón, una cucharada de aceite de oliva, las hojas de albaca y condimenta al gusto.
- Enciende y licúa hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
- Está listo para servir.
¿Alguna vez creíste que podrías preparar una ensalada o bien una sopa de melón? ¡Escribe estas recetas y cuéntaselas a tus amigos! Asimismo puedes dejarnos en los comentarios lo que piensas.
