Receta de Besugo al horno con aceite de tapenade

La siguiente es una receta muy sencilla, ligera y con el toque especial de la salsa. Es dorada al horno con tapenade de aceite, un plato especial para disfrutar en cualquier momento de la semana. La dorada es un pez azul semigraso de los más magros. Elaborado como se muestra a continuación, proporciona una buena cantidad de beneficios para el cuerpo. La dorada al horno con aceite de tapenade es una receta que es muy fácil de preparar y muy nutritiva.

Este pez Es una fuente de proteínas de valor biológico, minerales como el potasio, magnesio, hierro y fósforo.. No aporta una cantidad significativa de grasas, a pesar de ser considerado semi-grasa. Por lo tanto, es adecuado para aquellos que están haciendo una dieta hipocalórica. La salsa Tapenade, por otro lado, completa y equilibra la receta, realzando el sabor de la carne y añadiendo originalidad.

Ingredientes:

• 1 dorada
• 1 limon
• 2 papas
• 2 dientes de ajo
• 2 cebolletas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil

Tapenade:

• 150 gr de aceitunas negras
• 1 anchoa
• 10 alcaparras
• 100 ml de aceite de oliva
• Albahaca

Cómo preparar besugo al horno con aceite de tapenade:

1. Limpiar bien la dorada y hacer algunos cortes en la espalda.. Añadir sal y pimienta y reservar.
2. Cortar el limón en rodajas y esparcirlo sobre los cortes. Pelar y cortar las patatas sobre ruedas y la cebolla, reservar.
3. Pelar y picar el ajo y mezclarlo con las hojas de perejil también bien picadas.
4. Extienda esta mezcla sobre el pescado y espolvoréela con un chorro de aceite de oliva.
5. Precaliente el horno a 200 °.
6. Coloca el pescado en una bandeja para hornear y esparce las papas y las cebolletas. Untar el vino blanco y hornear durante 20 minutos. Comprobando que no se seque demasiado.
7. Mientras, preparar el tapenade. Para hacer esto, corta los ingredientes y llévalos a una licuadora. Triture y coloque el aceite de oliva poco a poco para emulsionar.. Una vez que logres la textura deseada, deja de batir y reserva.
8. Cuando el pescado esté dorado y las verduras cocidas, retirar del horno. Y servir caliente acompañado de tapenade con aceite.

Una deliciosa dorada al horno con tapenade de aceite. Sencillo, sano y con el toque especial de la salsa. Adelante, prepárelo en casa e integre una variedad de alimentos nutritivos en la dieta diaria de su familia. ¡No dejes de preparar comidas completas y sabrosas como esta!