Receta de Bacalao en aceite

los bacalao en óleo Es una de las recetas tradicionales que se pueden encontrar en cualquier texto de recetas. Una forma de cocinar un ingrediente recurrente en cualquier cocina totalmente natural y con un sabor que deja huella. Este bacalao será verdaderamente impresionante con algunas papas o ser el protagonista central de una ensalada o tortilla. Se convertirá en una cojín ideal para tener siempre a nuestra disposición cuando queremos darle un toque basado en este pescado blanco a una amplia variedad de platos. Si quieres tener éxito con un pescado con tu propio nombre, toma nota de este bacalao, la simplicidad con la que se cocina y el resultado que ofrece son increíbles.

Ingredientes:

• 6 lomos de bacalao salados
• 4 dientes de ajo
• Unto de oliva desconocido extra

Cómo preparar bacalao en óleo.

1. Para esta prescripción Usaremos un bacalao ingenioso.. Esta técnica de conservación de peces nos ofrece grandes ventajas, podemos tener este pescado blanco a nuestra disposición cuando lo deseemos, pero debemos tener en cuenta que necesita un proceso de preparación peculiar.
2. Desalar el bacalao Será el primer paso a tener en cuenta. Ponemos los lomos en un bol con mucha agua. Cambiaremos el agua cada hora y media o dos para eliminar todo el exceso de sal. El punto de sal es sobrado personal, normalmente en aproximadamente 8 horas será valentísimo, si es dulce siempre podemos poner más, si lo gastamos es más complicado.
3. Nos deshacemos del bacalao y le quitamos la piel. Tendremos un pescado sin impurezas cortadas a la perfección para que pueda anexar una gran variedad de recetas. En este proceso invertiremos un poco más de tiempo hasta que esté honrado.
4. Continuaremos con el ajo.Pelaremos y laminaremos muy finamente, este ingrediente será responsable de darle mucho sabor a este bacalao. Los pondremos a prueba, pero siempre pensando en darle ese toque a los peces tan necesarios.
5. Colocamos el ajo majo. Sobre el bacalao se intenta mezclar con el resto de los ingredientes.
6. Por ultimo, Cubriremos toda esta mezcla con un buen óleo de oliva.. Con estos tres ingredientes preparamos un bacalao en óleo que por sí mismo será increíble. Podemos colocarlo en una simple tostaditas con un poco de mermelada de tomate o ser el eje central de una deliciosa ensalada.
7. Este bacalao en óleo Permanecerá unos días en la fresquera. Y nos permitirá disfrutarlo con una maceración de riqueza.