Receta de Arroz marroquí
¿Te gustaría preparar un buen arroz de una manera diferente? Toma nota de los pasos de esta receta de arroz marroquí y disfruta de su sabor.
los El arroz marroquí es un tipo de arroz exótico que contempla en su receta algunas especias con un toque dulce.. El uso de arroz basmati es ideal para preparar este plato, por la holgura del grano al cocinarlo. El arroz marroquí desprende un agradable aroma que lo hace irresistible. En este caso, se agregan algunos trozos de pechuga de pollo a la receta. Esto completará la dosis nutricional para un plato completo que se puede servir como un plato principal. El arroz es un alimento muy nutritivo que se usa en todas las artes culinarias de los diferentes países del mundo, por lo tanto, hay cientos de recetas.
La cocina de Marruecos es muy versátil gracias a la fusión cultural con otros países. Generalmente, La cocina marroquí es muy familiar y fácil de preparar. Al igual que los platos populares, sus preparaciones no tienen complicaciones y se hacen de forma casera. Sólo participan mujeres, dejando a los hombres fuera de la cocina; Los platos marroquíes pasan de las madres a las hijas por tradición oral.
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz basmati
- 5 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 tallos de puerro fresco
- 2 zanahorias medianas
- 60 g de pasas
- 2 dientes de ajo
- 1 ½ cucharadas de pimentón molido
- 2 cucharadas de miel
- 1 naranja (ralladura de la piel)
- 1 pizca de comino
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Cómo preparar arroz marroquí:
- Remoje las pasas en un bol con agua durante 20 minutos. Reserva.
- Sal las pechugas de pollo.
- En una sartén, vierta 3 cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego alto. Incorporar las pechugas de pollo y saltear durante 5 minutos.
- Añadir la miel a los pechos. Cocinar a fuego medio durante 2 minutos.. Quítalos y córtalos en trozos de 2 x 2 cm. aproximadamente. Reserva.
- Lavar y cortar los puerros sobre ruedas.
- Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos pequeños.
- Lavar y pelar las zanahorias. Córtalos en bastones.
- En una sartén grande, vierta un chorrito de aceite de oliva. Calentar a fuego medio-alto. Añadir las zanahorias, los puerros, el ajo y las pasas ya remojadas. Saltear Durante 4 minutos a fuego medio-alto.
- En una cacerola aparte, poner las cinco tazas de caldo de pollo y las cuatro tazas de arroz. Añadir una cucharadita de sal. Cocinar durante 15 minutos.
- Escurrir el arroz y agregarlo a la sartén con la zanahoria, el puerro, el ajo y las pasas.. Agregue el pollo, la piel de la naranja rallada, el comino, el pimentón molido y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcle todos los ingredientes muy bien y cocine por 1 minuto a fuego medio.
- Poner una pizca de sal.
Prepara este delicioso plato marroquí cuyo aroma llevará a todos a la cocina. Disfruta de un sabor diferente que complacerá a los paladares más exigentes. Puedes agregar especias que cambien el sabor ligeramente hasta que encuentres la receta perfecta.
