Receta de arroz a banda

los un montón de arroz El valenciano es uno de esos platos que tienen nombre propio. Valencia es la cuna de las grandes recetas, la paella o la fideuá son un símbolo en esta comunidad autónoma que se entrega completamente a la buena comida. El arroz es un ingrediente que siempre se ve bien, en cualquiera de sus preparaciones es un cereal universal presente en muchos tipos de cocina. Con el arroz a banda te vamos a dar una posición sobresaliente, una base que se llenará de sabor con la llegada de los mariscos y las verduras necesarias para darle la mayor alegría a este plato de celebración. Este arroz es una delicia que se cocina en unos pocos minutos y que puede convertirse en una necesidad de cualquier menú, tome nota de cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 250 gr de arroz
• 750 ml de caldo de pescado, un arroz de sepia.
• 8 gambas
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• sal
• 1 diente de ajo
• Pimientos
• Azafrán

Para el caldo:

• Morralla (pez roca, cola de rape, cabeza de bacalao …)
• 1 papa
• 1 cebolla
• sal

Como preparar un arroz a la banda.

1. El arroz a banda como cualquier buen plato de paella necesita de pasos previos y de mucho amor para obtener el resultado esperado. Hagamos un caldo casero. Para proporcionar todo el sabor que necesita, este paso podría eliminarse si compramos el caldo preparado.
2. Ponemos la llamada basura. que podemos comprar en la pescadería, un tipo de pescado que se usa para preparar caldos, en una olla. Añadiremos una patata y una cebolla, peladas y cortadas por la mitad. Podemos poner un tomate y una zanahoria, le darán sabor y color.
3. Cubra con agua, agregue un poco de aceite y un poco de sal. Dejaremos hervir el caldo durante unos minutos mientras continuamos con el arroz.
4. En una paella con aceite. nosotros doramos las gambas, quítelas cuando estén listas y corte la cebolla en trozos muy pequeños. Cuando esté tierna agregaremos el tomate rallado, la sepia cortada en trozos y el diente de ajo picado.
5. Estofado hasta que la base de este arroz esté lista, el tomate debe estar listo Añadir las gambas peladas y añadir el caldo. Para añadir más color ponemos el azafrán y un poco de pimentón.
6. Ponemos el arroz y cocemos durante unos 20 minutos, Debe estar seco para ser una buena banda de arroz. Dejaremos reposar unos 5 minutos antes de servir, tendremos listo un plato delicioso, rápido y sencillo.