Receta de alb贸ndigas griegas
Cocinar es creatividad y romper la rutina. Para preparar nuevas recetas en casa, aprenda a cocinar estas alb贸ndigas griegas o el avgolemono de Youvarlakia.
Las alb贸ndigas griegas o Youvarlakia avgolemono, est谩n acompa帽adas por una deliciosa salsa con sabor a lim贸n que recibe el segundo nombre.. Este plato t铆pico de las islas griegas se consume en verano o invierno. Es ligero, sabroso y nutritivo, porque las alb贸ndigas no son fritas, sino hervidas. En el interior llevan arroz, que se acaba de cocinar junto con la carne. Otra opci贸n rica es prepararlos con trigo burgol, esto los hace mucho m谩s saludables. La salsa tambi茅n puede ser una sopa rica si agrega caldo de pollo o carne. Este alimento es ideal para quienes gustan de las alb贸ndigas, las salsas y las sopas de todo tipo. En un solo bocado, estos tres platos se combinan de una manera perfectamente armoniosa.
Estas alb贸ndigas con salsa avgolemono son muy buenas junto a una fuente de papas fritas. Por supuesto, se pueden comer por separado, porque la salsa es excelente para aderezar pescado o verduras. El sabor y la textura recuerdan a la mayonesa, solo se sirve caliente. Si en casa te gustan los sabores mediterr谩neos, entonces tienes que ir a trabajar con este sabroso plato griego.
Ingredientes:
- 400 gr de carne picada
- 1 cebolla peque帽a
- 4 cucharadas de arroz
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 huevo
- 陆 jugo de lim贸n
- Harina
- Sal y pimienta
- Agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
C贸mo preparar alb贸ndigas griegas:
- Mezclar la carne picada con el arroz crudo.
- A帽adir la cebolla finamente picada, el eneldo y el perejil. Sal y pimienta para probar.
- Unir los ingredientes amasando con las manos.
- Tomar peque帽as porciones y formar bolas del tama帽o de un bocado.
- Pasar por harina y reservar.
- Llena una olla con un litro de agua y ponla al fuego para hervir.
- En ese momento, incorporar las alb贸ndigas y cocinarlas durante 40 minutos..
- Retirar las alb贸ndigas y reservar el agua de cocci贸n.
- Aparte, batir el huevo con el jugo de lim贸n., el aceite y una pizca de sal hasta emulsionar.
- Agrega tres cucharadas de agua para cocinar a las alb贸ndigas. y contin煤a batiendo sin parar durante unos minutos m谩s. Poner el conjunto al punto de sal.
- Coloque la salsa en una olla. Calentar a fuego lentoSin que comience a hervir, esto evita que se corte la preparaci贸n.
- Servir las alb贸ndigas griegas sumergidas en la salsa picante. Espolvorear con perejil picado.
Prepara este original plato de origen mediterr谩neo, sabroso, ligero y fresco. Las alb贸ndigas griegas con salsa avgolemono te encantar谩n. 隆Sorprende a tu familia con comidas diferentes y nutritivas como esta!
