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Receta de albóndigas de bacalao y merluza en salsa
Las albóndigas de bacalao y la merluza en salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco más de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales
los albóndigas de bacalao y merluza En salsa son una receta simple y deliciosa. Si queremos agregar un poco más de pescado a nuestra dieta, este tipo de recetas son ideales. Cocinaremos un poco de pescado blanco, usaremos merluza y bacalao. Ambos peces se caracterizan por tener pocas espinas y tener una textura más suave. Con una lista de ingredientes básicos, vamos a dar a estas albóndigas un punto de sabor increíble. La salsa terminará aportando el toque tradicional que nos llevará a mojar pan. Tome nota de cómo preparar unas impresionantes albóndigas de bacalao y merluza en salsa.
Ingredientes:
Cómo preparar albóndigas de bacalao y merluza en salsa
- Estas albóndigas se preparan en un abrir y cerrar de ojos., comenzaremos la receta buscando todos los ingredientes a nuestra disposición. El bacalao y la merluza se pueden congelar. Tendremos que sacarlos del congelador el día anterior para que estén listos para la acción.
- Estos dos peces no tienen muchos huesos, tratamos de eliminarlos antes de hervirlos. En una cacerola con agua y sal pondremos una hoja de laurel para darle ese sabor tradicional a la receta.
- Cuando se cocina el pescado, tomará unos 10 minutos, le quitamos la piel al pescado, verificamos que no hayamos dejado ninguna espina y lo colocamos en el vaso de la licuadora. Vamos a hacer la base de estas albóndigas.
- Agregamos la miga de pan bañada en leche. Para que tengan la consistencia adecuada, pondremos al huevo, una cucharada de harina y pimienta al gusto. Formamos las albóndigas y reservamos. Podemos preparar esta receta con tiempo y dejar las albóndigas en el congelador.
- En un mortero picamos el ajo pelado y finamente picado, agregue las avellanas y una rebanada de pan frito. Pondremos esta mezcla en la sartén con un chorrito de aceite.
- Agregue un poco de agua y deje que este fondo se cocine por unos 10 minutos. Pasado este tiempo pondremos las albóndigas. Para que sean más consistentes, podemos freírlos unos minutos antes.
- Si vemos que se quedan sin líquido podemos poner un poco más de agua o caldo, tardará unos 15 minutos en estar listo estas albóndigas. Atrévete a probarlos.
