¿Qué se come el 23 de abril? Platos típicos para celebrar el Día de Sant Jordi
El veintitres de abril festejamos Sant Jordi siguiendo las bonitas tradiciones de la data del patrón de Cataluña. Aparte de obsequiar libros y rosas, podemos gozar de ciertas exquisiteces gastronómicas típicas, como el colorido pan de Sant Jordi y las hermosas y ricas rosas de jamón y espárragos. Ahora, te dejamos los pasos para preparar en casa estos platos habituales. Todos tienen ingredientes fáciles, cien por ciento naturales, que puedes tener en la despensa de tu casa, o son muy simples de localizar.
Pan de Sant Jordi
Ingredientes:
Cómo preparar:
- En un tazón, mezclar la harina con la diastasa.
- Haz un orificio en el centro y agregue sal, aceite y agua templada.
- Amasar hasta el momento en que la masa se despegue del bol.
- Dividir el pan en tres partes. Agrega la sobrasada a una parte, el queso rallado a la segunda y las nueces picadas en pedazos grandes a la tercera.
- Amasar hasta el momento en que quede suave y hacemos cinco tiras con la masa de queso, cuatro con la masa de sobrasada y una, más larga (la suficiente para dar toda la vuelta al escudo), con la masa de nueces.
- Use los dedos sumergidos en agua para unir las masas y dejar fermentar unos cincuenta minutos.
- Precalentar el horno a 180°C y poner un recipiente con agua en el fondo, para producir vapor.
- Hornear cuarenta y cinco minutoshasta que el pan esté tenuemente dorado.
Rosa de jamón y espárragos
Ingredientes:
- espárragos verdes
- rebanadas de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar los espárragos, quitando la parte blanca. Si no se dispone de espárragos frescos, se pueden emplear congelados, descongelados a lo largo de un día en la parte fría de la nevera.
- Colóquelos en una fuente para horno aceitada. agregue sal y pimienta.
- Colocar una loncha de jamón en un plato, doblarla en dos o 3 partes y enrollarlaa fin de que parezca una rosa.
- Pinchar la rosa con un palillo para que no se desarme y colócalo sobre la punta de un espárrago. Prepara todas y cada una de las rosas de este modo.
- Hornear a lo largo de diez a veinte minutos.
- Retire del horno, retire los palillos y sirva.
No dejes de probar estas recetas propias de Sant Jordi este veintitres de abril o prepáralas para compartir con tu familia y amigos.
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