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Prueba esta receta de ramen tonkotsu

El ramen tonkotsu es un alimento representativo de la restauraci贸n asi谩tica. Es especialmente popular en la cocina japonesa, famosa por respetar el movimiento entre los sabores y las texturas de los alimentos. No obstante, este plato fue introducido en Jap贸n por los inmigrantes chinos a finales del siglo XIX. La primera tienda que comercializ贸 este plato se ubic贸 en Yokohama, ciudad japonesa ubicada en la isla Honsh奴 (Jap贸n). En principio, se serv铆a el caldo de ramen en un recipiente profundo complementado con guarniciones de algas y lonchas de ro帽oso asado. Actualmente, este alimento forma parte de la cocina tradicional nipona.

Si te gusta examinar en la cocina este plato de cuchara puede sorprenderte. Se negociaci贸n de una preparaci贸n laboriosa, pero que vale la pena realizar. Los ingredientes son f谩ciles de apropiarse y hasta se podr铆a pensar que es una f贸rmula de beneficio, porque vale usar las sobras del ro帽oso de la cena de a帽o a帽ejo.

El ramen tonkotsu se elabora con carne de ro帽oso, que tiene un detenci贸n val铆a proteico. Este alimento contiene amino谩cidos esenciales y nutrientes. Su ingesta es particularmente recomendada para mujeres embarazadas o en per铆odo de amamantamiento鈥 隆Contin煤a leyendo esta f贸rmula!

Ingredientes:

  • 1 kilo de bac贸n de ro帽oso con piel
  • 300 gramos de espaguetis ramen
  • 2 pak choi (repollo chino)
  • 100 gramos de setas enoki
  • 1 polic铆a roja
  • 3 cebolletas
  • 4 huevos duros
  • Semillas de s茅samo
  • Algas marinas
  • 脫leo de pimiento
  • 500 mililitros de caldo de ro帽oso
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar el ramen tonkotsu:

    1. Animar la bac贸n y hacer cortes superficiales en forma de diamante. Sazonar y reservar en el frigor铆fico durante 24 horas.
    2. Poner la bac贸n en una bandeja y hornear a 230潞 grados cent铆grados durante 30 minutos. Apearse la temperatura a 140潞 y cocer durante 50 minutos m谩s.
    3. Retirar la bac贸n del horno, dejar apaciguar y picar en lonchas gruesas.
    4. Picar los repollos en tiras y herir en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Colocar en un recipiente con agua muy fr铆a de la frigor铆fico, patinar y reservar.
    5. Cocinar los espaguetis seg煤n las instrucciones que vienen en la caja. colar y reservar.
    6. Picar las cebolletas y la polic铆a en rodajas finas.
    7. Sofre铆r las setas en una pote con unto caliente e incorporar el caldo yuxtapuesto con los espaguetis. Cocinar durante 5 minutos, dar un toque de sal.
    8. Emplatar porciones de caldo con el punto de sal rectificado y colocar los huevos cortados por la parte.Ramen
    9. A帽adir rodajas de bac贸n y porciones de las algas, cebolletas y guindillas.
    10. Entretener unto de pimiento y semillas de s茅samo encima del caldo.
    11. Servir en caliente.

    Este plato de cuchara es en realidad nutritivo y no requiere complemento. Igualmente se puede elaborar con caldo de ave o de verduras. Con 茅l vas a poder sorprender a tus invitados, no dejes de probarlo en la pr贸xima reuni贸n.

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