Prueba esta deliciosa crema pastelera de turr贸n
Esta deliciosa crema pastelera de turr贸n Es una modificaci贸n de la tradicional crema pastelera, tan utilizado en reposter铆a. Con ella -con la tradicional- se preparan otras recetas, como la crema inglesa, la crema pastelera tan nuestra o la crema catalana. Su origen, al parecer, no tiene un punto fijo, pues unos dicen que es un derivado de la cr猫me brule猫 francesa, y otros, de la roux blanca italiana.
M谩s all谩 de estas consideraciones, es una crema que ha servido con el tiempo para guatar Tartaletas de todo tipo, el rosc贸n de reyes, las berlinesas, las milhojas, los pepitos andaluces o las facturas argentinas, entre muchas otras cosas. La crema Saint-Honor茅 se elabora a partir de la crema pastelera, a la que se le a帽ade merengue italiano, o la diplom谩tica, que lleva crema chantilly, o la frangipane, que se mezcla con crema de almendras.
El que nos concierne, Esta deliciosa crema pastelera de turr贸n est谩 muy rica, es muy comprensible de hacer, se pueden rellenar varios pasteles e incluso se puede engullir solo, es muy rico. Una buena presentaci贸n de esta crema puede ser en copas de cristal transparente con un poco de turr贸n desmenuzado por encima. Todav铆a se puede combinar con chocolate derretido o nata montada, para rellenar diversas masas. Es ideal para usar ese turr贸n blandito que nos ha sobrado de las recientes navidades, en casa.
Ingredientes:
C贸mo preparar una deliciosa crema pastelera de turr贸n:
- En un taz贸n vasto, sellar los huevos con el az煤car y la maicena hasta que blanqueeno permanecen de color amarillo p谩lido.
- Singular, picar el turr贸n y en un cazo calentar la l谩tex y a帽adir el turr贸n.
- Remueve hasta que el turr贸n se haya disuelto. completamente.
- Asociar la l谩tex a la mezcla de huevo muy lentamente, batiendo al mismo tiempo.
- Vuelve a encender el fuego y contin煤a. revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese (la consistencia debe ser como una crema espesa).
- Retirar del fuego y verter la mezcla en otro recipiente.
- Cubra la superficie de la crema con una pinta de pl谩stico. para que no se cuartee.
- Deja templar al natural y luego lleva a la heladera por varias horas, para que tome forma.
Esta deliciosa crema pastelera de turr贸n la puedes preparar de un d铆a para otro, que te quedar谩 excelente. Recuerda que la nata se debe retirar del fuego unos minutos antiguamente de lo que piensas, porque el calor residual la espesar谩 igualmente. Si te pareci贸 interesante esta r茅cipe, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.