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Pote casero de garbanzos y berberechos

Este pote casero de garbanzos y berberechos es un plato pintoresco de las comunidades costeras del Mediterr谩neo. Aunque el nombre pote hace narraci贸n a la olla o recipiente donde se cocinan los alimentos, en Galicia y Asturias se reconoce como un guiso espeso. Se elabora con cualquier tipo de carne o entredos complementado con verduras y legumbres en un caldo robusto. La aditamento de mariscos o moluscos es tradicional en las regiones costeras correcto a su accesibilidad y bajo costo. Este plato de cuchara es una buena alternativa para consumir incluso durante la 茅poca de Cuaresma, aunque es m谩s recomendable para obtener calor铆as durante el invierno.

Esta f贸rmula lleva pocos ingredientes y son muy econ贸micas.. Se propone el uso de olla a presi贸n para acelerar la cocci贸n de los garbanzos. A煤n as铆, se pueden cocinar en una puchero regular. Otra alternativa es utilizar legumbres enlatadas y escurrirlas perfectamente antiguamente de mezclarlas con el resto de ingredientes. En este caso se deben integrar todos los alimentos a la salsa y amplificar agua o caldo de opci贸n.

Los garbanzos son ricos en potasio y vitamina C, que fortalecen el sistema inmunol贸gico.. Al igual que otras legumbres, su parada contenido en vitamina K contribuye al mantenimiento de la estructura 贸sea, lo cual es de gran importancia para ni帽os, adolescentes y personas mayores. Por otra parte, tienen minerales esenciales como el manganeso que estimulan la formaci贸n de dientes y cart铆lagos鈥 隆Lee esta f贸rmula!

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos
  • 500 gramos de berberechos enlatados
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 cebollino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 150 mililitros de morapio blanco
  • Agua
  • Unto de oliva impenetrable extra
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar esta olla casera de garbanzos y berberechos:

    1. Remojar los garbanzos durante 12 horas, resbalar y reservar.
    2. Poner en una olla a presi贸n los garbanzos inmediato con el puerro y la cebolla picados..
    3. Vierta agua en la olla. Sazone y cocine por 30 minutos. Retirar del fuego y reservar.
    4. Picar finamente la cebolleta, el pimiento verde y el ajo. Fre铆r en una paila con grasa caliente durante 2 minutos. Dale una pizca de sal.berberechos
    5. A帽ade a la paila los berberechos previamente escurridos y sofr铆e 2 minutos m谩s..
    6. A帽ade los berberechos salteados a los garbanzos cocidos, mezcla perfectamente.
    7. Corregir el punto de sal. Se pueden a帽adir algunas especias, como comino molido.
    8. Vierte el conjunto en una sopera o donde se vaya a servir.
    9. Siempre es preferible, en este tipo de guisos, servir caliente.

    Este guiso tradicional se puede consumir en cualquier 茅poca del a帽o. Se complementa con arroz blanco o bulgur aderezado con verduras. La olla casera de garbanzos y berberechos es nutritiva y viable de hacer. Incl煤yelo en tu r茅gimen habitual de adelgazamiento鈥 隆A cocinar!

    Lo final en Recetas de Cocina

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