Pollo a la vasca, la auténtica receta del País Vasco francés

Cómo preparar un pollo a la vasca

1. Esta la receta se va a preparar muy fácilmentesolo precisamos asegurarnos de que tenemos la mejor materia prima.
2. Nos ponemos manos a la obra con el pollo.Vamos a lavarlo bien y secarlo. Puede ser un pollo entero o bien las partes que más nos agraden, como los muslos.
3. en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, sellamos el pollo. Cocina hasta el momento en que esté dorado, retira del fuego y reserva el pollo.
4. Usamos el aceite y la sartén, podemos agregar un tanto más de aceite si lo precisamos.
5. Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla.. Agrega esta base de verduras, mientras que lavas, quita las semillas y corta los pimientos.
6. Agrega los pimientos a esta salsa. simple de preparar que le va a dar sabor a un pollo que va a ser un escándalo.
7. Cuando estas verduras estén tiernasincorporamos una lata de cuatrocientos gramos de tomate triturado, el caldo de pollo y la hoja de lauro.
8. El caldo puede ser casero o bien compradosi no disponemos en ese instante, podemos agregar un tanto de agua.
9. Deja que esta base se cocine a lo largo de unos minutos. antes de regresar a poner el pollo troceado que hemos reservado.
10. Cuando vuelva a hervir esta combinación de ingredientes, déjala cocine por unos quince minutos.
11. Si vemos que falta un tanto de líquido, podemos añadir pero caldo. La salsa asimismo se puede compactar con un tanto de maicena.
12. De esta forma vamos a haber creado un pollo vasco lleno de color y sabor, solo nos va a quedar probarlo y gozarlo en el momento en que nos apetezca.