Poke de pollo, receta casera
La gastronom铆a est谩 en incesante innovaci贸n, adaptaci贸n, revelaci贸n y descubrimiento. No importa el origen de un plato, si es exquisito, atractivo, equilibrado y diferente, va a estar en la primera fila para el amantes de la comida, como un pollo. Una receta originaria de Haw谩i, que originalmente se prepara con salm贸n o bien at煤n, mas es tan polivalente que sus ingredientes son compatibles con la carne y, esta vez, con el pollo.
Se piensa que el origen de esta receta se debe a la pr谩ctica diaria de los pescadores hawaianos, quienes degustaron su pesca acompa帽谩ndola de verduras crudas a lo largo de sus jornadas laborales en el agua.
Las calor铆as de un poke bowl cambian de una prote铆na a otra.Sin embargo, su riqueza nutricional est谩 en la calidad de sus vegetales frescos, como la zanahoria y el pepino, que poseen vitamina liposoluble de tipo A o bien el aguacate, que ayuda a regular el ritmo cardiaco y es rico en potasio.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- Deshuesar los muslos de pollo y cortarlos en tiras. Puedes sustituirlo con mama. Vierta el pollo y las tiras de marina en un bol a lo largo de tres-cuatro horas con salsa teriyaki en el refrigerador.
- Corta el pepino en rodajas, picar la pi帽a y picar la zanahoria.
- Picar finamente las cebolletas.
- Pelar y picar la cebolla morada. Reserva todo.
- En un receptor, Lava el arroz de sushi dos-tres para suprimir la mayor cantidad de almid贸n posible. D茅jelo descansar en agua limpia a lo largo de cinco minutos.
- En un cazo, vierte el arroz, el agua y la sal. D茅jalo cocer a lo largo de doce-quince minutos. Retirar del fuego y reservar en un recipiente a temperatura entorno.
- En una sart茅n, vierta un chorrito de aceite de oliva y saltee el pollo hasta el momento en que est茅 dorado. Agrega un punto de sal.
- Agrega las cebolletas y revuelve.
- Corta el aguacate en rodajas y empieza a poner en un plato.
- En una ensaladera o bien taz贸n, servir cada uno de ellos de los ingredientes por separado, incluyendo el ma铆z. Reserva el centro para el pollo teriyaki. Decora con las semillas de s茅samo al gusto y listo.
Es simple y muy f谩cil. Saque a resplandecer su lado culinario y tambi茅n impresione a sus convidados con un plato exquisito y f谩cil, como el poke de pollo. A los m谩s peque帽os de la casa les encantar谩 esta receta diferente con pollo.
