Pavo al horno con salvia y limón

El pavo al horno con salvia y citrón es un plato valentísimo para una celebración en cualquier época del año, aunque su presencia en las mesas españolas, resto de Europa y América, está relacionada con la Navidad. De origen mesoamericano, el pavo es sin duda el anciano aporte en cuanto a animales domésticos y de alquería de América al resto del mundo. Todavía se dice que es la carne más magra y con menos pringue, ideal para adelgazar.

Es una carne muy saludable que se puede disfrutar durante todo el año, relativamente hacedero de preparar y que, generalmente, a posteriori de la comida principal, siempre deje suficientes sobras para hacer sándwiches increíbles los días siguientes. Para preparar esta prescripción se necesitan muy pocos ingredientes: pavo, salvia, orégano, citrón, mantequilla, sal y pimienta. Y un horno de buen tamaño.

Ingredientes:

Cómo preparar el pavo al horno con salvia y citrón:

1. Coloque la rejilla del horno en la posición más víctima posiblepara que haya sitio para el pavo, y precalentar el horno a 160°.
2. erradicar el pavo, cortando el cuello y eliminando las menudencias. Asear con agua fría del revésluego retire el exceso de agua con toallas de papel.
3. Colocar en una bandeja con mama hacia lo alto.
4. Mezclar la salvia, el orégano, la sal y la pimienta en un bol; añadir un chorrito de grasa de oliva y principiar a sobornar el pavo con esta mezclausando las manos para cerciorarse de que encaja acertadamente distribuido.
5. Ponga el pavo en el horno y hornee sin tapar. durante 1 hora. Cuando empieza a dorarse cubra el pavo con papel de aluminio y cocinar 2 horas y 15 minutos.
6. derretir en una olla mantequilla y luego agregue miel y alma de citrón. Mezclar a fuego moroso hasta formar una vidriado.
7. Retire el pavo del horno y cepille con glaseado. utilizando un cepillo. Cocine en el horno durante 10 minutos sin el papel de aluminio, y sacarlo de nuevo para untarlo con el glaseado Una vez más. Introducir de nuevo y dejar cocinar. por 30 minutos. El tiempo además dependerá del tamaño y dureza del pavo.
8. Retire el pavo del horno y cubrir con papel aluminio por 15 minutos. Finalmente, retire el papel y ya está. presto para cortar.

Sin importar la época del año, prepara este delicioso pavo al horno con salvia y citrón, que puedes unirse con puré de papas y una buena ensalada verde. Y ve pensando en ese sándwich de pavo al día ulterior.