Pato en escabeche con ciruelas pasas

Esta receta de pato escabechado con ciruelas pasas es muy simple de preparar y tanto su sabor como su presentación son simplemente espectaculares. Por eso se trata un plato ideal para compartir con los que más queremosincluso en las ocasiones más singulares. Y es que esta receta tiene esa combinación perfecta de sabores entre salobre y dulce, que la hace sumamente singular.

Además, tanto la carne de pato como las ciruelas pasas son comestibles que aportan abundantes beneficios para el perfecto funcionamiento de nuestro organismo. En este sentido, la carne de pato es una genial fuente de vitaminas, singularmente las del conjunto B, como de proteínas de alta calidad. Por otra parte, las ciruelas pasas son un enorme aliado para regular el tránsito intestinalreducir los niveles de colesterol malo en sangre y supervisar la glucemia, entre otros beneficios.

Ingredientes:

Cómo preparar el pato marinado con ciruelas pasas:

1. Lava realmente bien el pato. Seca con papel absorbente, salpimienta y agrega el jugo de un limón.
2. Coloque el pato en un bandeja capaz para horno y llevar a ciento ochenta grados a lo largo de veinte minutos. Es esencial que el horno esté anteriormente precalentado.
3. Transcurrido el tiempo precedente, cuando aún esté medio cocido, Se retira el pato y se procede a deprimirlo.
4. Coloque los pedazos en una olla a la vera de las zanahorias, ajo, comino, pimiento morrón, lauro, clavo, tomate, cebolla. Agrega asimismo las ciruelas pasas.
5. Además, añadir el vino, el vinagre y un pellizco de sal y pimienta negra.
6. Cocine a fuego lento hasta el momento en que las verduras estén absolutamente cocidas. y quedan tiernos, prácticamente deshechos. Revuelva de manera regular para cerciorarse de que los ingredientes no se peguen.
7. Cuando las verduras estén listas, sacar el pato del fuego y proceder a servir en cada uno de ellos de los platos así como las verduras y una parte de la salsa.

Esta exquisita y fácil receta de pato escabechado con ciruelas pasas puede acompañarse de un rico puré de patata o arroz blanco. Es una alternativa perfecta pues es muy simple de preparar, la presentación es fabulosa y lo más esencial, su sabor es exquisito, sin contar que es una alternativa que aparte de exquisita es muy saludable. ¿Te animas a prepararlo? Si te pareció interesante esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.