un toque de lujo en cada bocado
Solomillo de ternera con mantequilla de trufa La restauración francesa es un clásico.. Se sabe que el consumo de carnes rojas se inició hace más de 500 mil primaveras antiguamente de Cristo con la caza de animales y el descubrimiento del fuego. Desde entonces, este alimento levemente asado se ha convertido en uno de los más populares en la mayoría de países. En Norteamérica es costumbre invitar a los amigos a disfrutar de una “grill” los domingos por la tarde, donde los protagonistas son los filetes de carne asada. En esta fórmula, el rico sabor del rosbif se complementa con mantequilla de trufa, inventada en Francia durante el siglo XIX. Este producto se puede pescar en tiendas especializadas o pedir online desde cualquier área de Europa.
Esta fórmula de filete de ternera con mantequilla de trufa es la opción perfecta para hacer una comida particular.. Conviene utilizar una “mantequilla de trufa” de calidad, que asimismo se puede hacer en casa, aunque es más cara. Se recomienda utilizar verduras frescas y cocinar la carne a fuego medio para que mantenga su textura suave y jugosidad. Sin requisa, esto queda a complacencia de los comensales.
El consumo de carnes rojas estimula el exposición del sistema muscular correcto a su stop contenido en vitaminas del conjunto B.. Adicionalmente, estimula la producción de aminoácidos esenciales como la lisina, uno de los más importantes para la formación de músculos y huesos. De la producción de este nutriente asimismo depende el rendimiento del sistema neuronal y la movilidad. Aprende a hacer esta fórmula… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar filete de ternera con mantequilla de trufa:
- Picar las chalotas y el puerro previamente pelados en dados pequeños.
- Coloca los aceites en una paila ínclito y calienta a fuego medio.
- Agrega las verduras a la paila y saltea durante 5 minutos., revolviendo constantemente para que no se quemen.
- Sazone los filetes con sal y pimienta y cocine a la parrilla por entreambos lados. El punto de la carne será el deseado por los comensales. En el caso de los filetes de carne fina, la técnica recomendada es siempre asarlos perfectamente duros, y casi darles la dorso en unos segundos por cada flanco.
- Retire la carne de la parrilla y del plato.
- Colocar las verduras escalfadas sobre los filetes y una porción de mantequilla para que se derrita..
- Servir caliente.
Este plato de carne lo puedes unirse con la aderezo de tu preferencia. En muchas regiones de España se complementa con puré de patatas.
Esta fórmula para hacer filete de ternera con mantequilla de trufa es muy ligera. Disfrútalo en la cena para celebrar una ocasión particular… ¡A cocinar!
