Mona de Pascua, la receta de Jordi Cruz para sorprender a todos con este delicioso postre

Cómo preparar la Mona de Pascua de Jordi Cruz

1. Este receta se identifica por estar hecha con diferentes capas que vamos a ir preparando poquito a poco.
2. Parece complicado por la cantidad de ingredientes que tenemos en la lista, mas acabará siendo un pastel de Pascua que podemos comer o regalar a veces singulares.
3. El primer paso consiste en hacer una mousse con chocolate negro y blanco, una preparación sencillísima.
4. Ponemos en dos cuencos, el chocolate pertinente. Calentar cien ml de leche y verter sobre los bombones.
5. Para lograr la textura conveniente Colocar las hojas de gelatina hidratada en cinco minutos en agua helada.
6. por último, agregar la crema batida y entremezclar bien para tener una mousse de chocolate perfecta.
7. Con la tarta lista, vamos a hacer un almíbar de naranja para remojarla bien, fortaleceremos su dulzor.
8. Por sobre la base de galleta vamos poniendo la mousse de chocolate blanco y encima otra capa de bizcocho.
9. Coronamos con más mousse de chocolate y después la tapa por encima para tener lista la Mona de Pascua de Jordi Cruz.
10. Hacemos una crema de yema que pondremos encima con una espátula y le vamos a dar un acabado perfecto.
11. nosotros ponemos azúcar glas que caramelizamos con un soplete de cocina a fin de que quede mucho mejor.
12. Tostar un tanto de almendra triturada Al horno o granillo y poner a los lados de la torta.
13. solo nos va a faltar poner huevos de chocolate Sobre la tarta, una decoración básica para estos días de Semana Santa.