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Milhojas de lomo de cerdo con queso y verduras

El milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es un plato genial para una cena de celebraci贸n o un d铆a especial. Si bien la mayor parte de las preparaciones con carne de cerdo atribuyen su origen al arte culinario alem谩n, se piensa que este plato es originario de Galicia. Por lo menos, as铆 se presenta en los restoranes de la zona, donde se realiza con la conocida 鈥渢etilla de queso鈥. Esta pluralidad de queso se genera en la zona desde el siglo XVIII. En la actualidad, el cerdo asado o al horno se sirve el veinticuatro de diciembre en los hogares de numerosos pa铆ses para festejar la Nochebuena.

Esta receta para preparar las milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es pr谩ctica. Esto es debido a que solo se trata de usar filetes fin铆simos a fin de que se cocinen veloz. El resto es montar los ingredientes uno sobre el otro y coronar con el queso a fin de que al dorar sirva de pegamento para las capas de carne. Como es l贸gico, esta carne se puede reemplazar por filetes de ternera asada, pollo o pavo.

La carne de cerdo aporta prote铆nas de alto valor biol贸gico. En particular, el espinazo contiene menos calor铆as y grasas que la carne de res o el pollo. Es rico en vitamina B1 y tiamina, cuyo consumo aporta energ铆a al organismo. Asimismo es rico en colina, un nutriente que facilita el funcionamiento de las c茅lulas inquietas. Ahora, te especificamos de qu茅 manera preparar esta receta鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 12 filetes de espinazo
  • 120 gramos de mozzarella en rodajas
  • cebolla confitada
  • albahaca seca
  • salvia seca
  • 3 papas
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar milhojas de lomo de cerdo con queso y verduras:

    1. Ali帽ar los filetes con salsa de soja, sal y pimienta. Sofre铆r en una sart茅n con aceite caliente.
    2. Reserva los filetes al fuego a fin de que la carne suelte sus jugos.
    3. Coloque cuatro filetes en una bandeja para enhornar., una porci贸n de cebolla confitada y una loncha de queso.
    4. Repetir el paso precedente un par de veces m谩s, acabando con el queso y espolvorear con albaca finamente picada.filetes de cerdo
    5. Gratinar a 120潞 cent铆grados a lo largo de veinticinco minutos y reservar en el horno a temperatura muy baja.
    6. Cortar las patatas en bastones gruesos y hervir en agua con sal a lo largo de tres minutos.
    7. Sacar las papas del agua., escurrir y fre铆r en aceite caliente. Reserva en papel absorbente.
    8. Colocar las milhojas de espinazo en un plato acompa帽adas de las patatas y espolvorear con la salvia finamente picada.
    9. Servir caliente.

    Esta receta te deja saciar el hambre de 4 personas. Es simple de hacer y te deja conseguir una comida deseable, saciante y nutritiva. El milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es complet铆simo y saciante. Mas, puedes servirlo en el almuerzo acompa帽ado de una ensalada fresca鈥 隆A cocinar!

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