Mejillones con jamón, receta sencilla
Los mejillones con jamón son una genial opción como plato veloz y saludable. Este género de comida se acostumbra a hallar en la ribera de las playas y en la mitad de las rocas. Acostumbra a establecerse que el consumo de mejillón como comestible se masificó a lo largo de la temporada del Imperio Romano. Esto es de esta forma, no solo por el hecho de que tomaron esta carne marina como una parte de su gastronomía, sino más bien asimismo por el hecho de que la cultivaron. En España, Don Francisco Martínez Motiño habría popularizado su preparación en la cocina del rey Felipe III. Por todo ello, el mejillón se transforma en un esencial elemento alimenticio en ciertos territorios españoles. Es esencial seleccionar buenos mejillones, grandes a ser posible, no va a quedar bien en esta receta si empleamos mejillones envasados o bien congelados. En lo que se refiere al jamón, si no tenemos a mano el ibérico, asimismo podemos hacerlo con jamón serrano.
En nuestros menús diarios, mejillones con jamón lata comprenderse como un piscolabis o bien un plato ligero. Esencialmente, la meta de este plato es saborear la carne del mejillón con sus acompañantes. Para esto se usa jamón ibérico, que por sí mismo aporta un enorme sabor. De igual forma se prepara una salsa fácil con cebolla, que define una mezcla de consistencias entre sólida y líquida. Este final corresponde a las peculiaridades de la cocina marinera.
Los mejillones con jamón son un plato de enorme calidad desde el punto de vista nutricional. No se incorporan hidratos de carbono y tanto el jamón como el mejillón aportan proteínas de enorme calidad. Evidentemente, el consumo de carne marina aporta muchas substancias positivas, como OMEGA tres, vitamina B y múltiples minerales. Ahora, te mostramos una versión bastante light de esta propuesta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar mejillones con jamón:
- Cortar el jamón ibérico en tiras lo más finas posibles.
- Pelar y picar las cebollas finamente.
- Lava y corta el perejil en pedazos medianos..
- Calentar un tanto de aceite de oliva en una sartén y rehogar las cebollas picadas a lo largo de 5 minutos.
- Agregar el vino blanco y poner la llama a intensidad media. Espera a que el líquido se reduzca un tanto.
- Limpiar los mejillones con agua y quitarles las barbas.
- Cocer al vapor los mejillones en una olla con un tanto de agua a lo largo de unos cinco minutos. Desagüe.
- Servir los mejillones con la salsa de cebolla y las virutas de jamón.
- Decorar el plato con perejil..
Para darle a los mejillones un toque de sabor diferente, se pueden cocinar con lauro y ralladura de naranja. De la misma forma, puede añadir un diente de ajo a lo largo de la cocción.
