Recetas de cocinaRecetas f谩ciles

Receta de mejillones al vapor con verduras

La receta de mejillones al vapor con verduras es parte de la tradici贸n vasca. Esta forma de cocinar es una aportaci贸n m谩s de la cocina oriental, donde es parte de una larga historia. Los campesinos de esos pa铆ses han estado cocinando m煤ltiples comestibles usando vapores de agua caliente a lo largo de muchos siglos. Para esto pon铆an el alimento sobre una cesta que por su parte estaba sostenida por un wok. Al poner un tanto de agua, herv铆a y cocinaba los productos alimentarios. Pese a esto, Francia fue el primer pa铆s en inventar un nav铆o de vapor. Esto sucedi贸 en los a帽os cincuenta.

En las costas espa帽olas se domina la receta de los mejillones al vapor con verduras. Es esencial resaltar que para realizar esta clase de platos, el mejill贸n ha de estar vivo y fresco. Esto normalmente se puede determinar desde el estado de su caparaz贸n. Si tiene un color obscuro y crepitante y no tiene rupturas, es capaz para cocinar.

Las recetas de mejillones al vapor son muy saludables. De entrada, esta carne marina aporta vitamina liposoluble de tipo A, minerales y Omega tres en altas cantidades. Esto produce un aporte metab贸lico positiv铆simo, entendiendo que este comestible es bajo en grasas. Por otra parte, la predisposici贸n de cocinar con vapor deja usar poco aceite y preservar los nutrientes de los productos alimentarios. Ahora, te vamos a mostrar de qu茅 forma hacer esta f谩cil y pr谩ctica receta鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de mejillones frescos
  • 160 mililitros de vino de Jerez
  • 1 tomate
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 陆 cebolla
  • esp谩rragos verdes
  • 1 rama de apio
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • C贸mo preparar una receta de mejillones al vapor con verduras:

    1. Limpiar los mejillones y quitarles las barbas. Reserva.
    2. Pela los tomates y c贸rtalos en pedazos medianos.
    3. Cortar el pimiento y la media cebolla en tiras gruesas.
    4. Cortar los esp谩rragos y el apio en pedazos..
    5. Pelar y recortar el ajo en rodajas peque帽as.
    6. Calentar un chorrito de aceite en una sart茅n honda con el laurel.
    7. Agregue el tomate, la cebolla, el pimiento, los esp谩rragos, el apio y el ajo a la sart茅n. Cocine a fuego lento a lo largo de unos cinco minutos.
    8. A帽adir el vino de Jerez y aguardar a que se evapore el alcohol.
    9. A帽adir los mejillones a la sart茅n y cocinar con el vapor de alcohol. Cubre la olla.
    10. Deja de cocinar cuando todos y cada uno de los mejillones se hayan abierto..mejillones

    A esta receta se le pueden agregar otras verduras como zanahorias o bien puerros. Siempre y en todo momento se puede enriquecer tanto el sabor como el valor nutricional de la preparaci贸n.

    La receta de mejillones al vapor con verduras te dejar谩 preparar una comida veloz y liger铆sima. Prosigue los pasos indicados y goza de lo mejor del mar鈥 隆A cocinar!

    Publicaciones relacionadas

    Bot贸n volver arriba