Los 5 errores que provocan que tu filete quede seco o quemado

Cocinar un bisté, si bien parezca fácil, puede resultar un reto. Y no hacerlo apropiadamente puede provocar que acabe muy seco o quemado. Por eso hoy compartimos contigo ciertos consejos básicos que, si bien parezcan sencillísimos, pueden marcar gran diferencia en el resultado final. Prosigue leyendo y descubre cuáles son Los cinco fallos que hacen que tu bisté quede seco o quemado.

Es esencial rememorar que los filetes son una espléndida fuente de proteínas, por lo que su consumo es esencial para la generación de músculo. Además de esto, Este género de carne es rica en vitaminas y minerales que robustecen el sistema inmunológico por norma general.. El consumo moderado de filetes, indudablemente, es sumamente ventajoso para el perfecto funcionamiento del organismo.

Consejos a tener en cuenta

A continuación, compartimos contigo ciertos Consejos básicos a fin de que el chuletón que hagas en casa quede siempre y en toda circunstancia perfecto:

Temperatura conveniente de sartén o grill

Una de las razones por las cuales el bisté se seca o se quema es que la sartén o la parrilla no tiene la temperatura adecuada. Si ponemos un filete en una sartén que no esté muy caliente puede provocar que se pierdan por completo los jugos internos. Por otra parte, las elevadas temperaturas sellan la carne y sostienen su jugosidad.

Carne a temperatura ambiente

Otro de los fallos más frecuentes es Saca la carne del frigo y cocínala de forma inmediata.. La carne, cuando está friísima, sencillamente no se cocina de forma uniforme y como resultado puede quedar seca y al tiempo cruda por la parte interior. Por eso, en estos casos, dejar descansar la carne veinte minutos ya antes de cocinarla es la opción mejor.

secar la carne

Secar la carne ya antes de cocinarla es exageradamente esencial.. Y es que, al contrario, o sea, no hacerlo, hace que el vapor se cocine al tomar contacto con la sartén o grill en vez de sellar la carne apropiadamente. ¿De qué manera secar un bisté? Sencillamente pasa papel absorbente por todas partes y, más tarde, debes condimentarlo.

cocinar demasiado

Otro fallo sumamente común y que, indudablemente, incide en que el filete esté muy seco es cocinarlo demasiado. Lo idóneo es tener un termómetro de cocina singular para poder valorar su temperatura y así asegurar que no esté demasiado cocido. Además de esto, tener un termómetro es clave para obtener un término adecuado en dependencia de nuestros gustos y requerimientos de los huéspedes. Es esencial retirar un tanto la carne del fuego ya antes de lograr la temperatura deseada pues proseguirá cocinándose mientras que descansa.

Resto de bistec

Por último, el quinto fallo que acostumbramos a cometer es no dejar descansar el filete una vez cocido. Este tiempo es esencial pues si lo cortas de forma inmediata vas a perder todo el jugo. En estos casos lo idóneo es dejar descansar a lo largo de diez minutoss ya antes de servir.

Ahora que lo sabes Los cinco fallos que hacen que tu bisté quede seco o quemadopodrás evitarlos y así conseguir un resultado profesional sin precisar asistir a un restaurant. ¿Qué otros consejos conoces que sean útiles para eludir que los filetes se resequen?

Si no repites estos fallos vas a poder cocinar un bisté que impresionará. Va a tener todo lo preciso para ofrecer un mordisco tierno que se fundirá en tu boca. Atrévete a probarlo.