la receta que puedes acompañar con mojo verde

Cómo preparar costillas de cerdo, papas y piñas

1. Es deliciosa receta de costillas de cerdopatatas y piñas es de simple preparación, solo hay que apostar por una buena materia prima.
2. Un cerdo ibérico va a ser maravilloso en una preparación que no tiene ninguna complicación, podemos cocinarlo en el momento en que nos apetezca.
3. Podemos emplear costillas de cerdo salobres en esta receta, sencillamente las lavamos para quitar el exceso de aceite. Cubrirlos con agua y ponerlos en la nevera.
4. Cuando se ha eliminado el exceso de salserá el instante de cocerlas anteriormente a fin de que queden más tiernas.
5. Cubre las costillas con agua y déjalas cocinar hasta el momento en que estén tiernas. Es una receta ideal para cocinar en olla a presión.
6. en unos veinte minutos después de que empiece a salir vapor vamos a tener la carne lista para la acción.
7. Seguimos con los complementos de estas costillas de cerdo, cocinamos las papas y las piñas con agua, sencillamente las cubrimos con agua y sal y cocinamos.
8. Colocar el gofio en un recipiente y vamos añadiendo el agua caliente de cocer las papas y las piñas, aparte del agua de las costillas a fin de que tenga todo el sabor.
9. Debemos tener un gofio cremoso y exquisito para encajar de forma perfecta con esta receta.
10. Seguimos con el mojocoloca en el vaso de la batidora el ajo pelado y picado, la pimienta, el cilantro, el comino y un tanto de pimiento picante.
11. Sal y agregar un tanto de vinagre.trituramos hasta crear una suerte de salsa de lo más singular.
12. Añadir un pellizco de aceite de oliva. a fin de que se mezcle bien el mojo, proseguimos desmenuzando una vez emulsionado este ingrediente.
13. Pon las costillas en una bandeja. con ananás y papas. En un recipiente guardamos el mojo a fin de que cada uno de ellos ponga la cantidad que desee.