la receta más sencilla para aprovechar la fruta de temporada
Si acostumbras a hacer mermeladas y jaleas de frutas en casa, acá te dejamos los pasos del dulce de higos. No dejes de probarlo.
Aunque a primer aspecto pueden parecerse a los higos, los higos tienen unas peculiaridades particulares. Asimismo conocidos como albacora, son mayores y tienen un sabor menos dulce que los higos. Exactamente por esta razón son ideales para la preparación de dulces, gelatinas y tartas, aportando una ligera acidez realmente agradable al paladar. Luego, te enseñamos a preparar un perfecto dulce de higo para acompañar sus desayunos y preparar otros postres. ¡Prosigue leyendo y toma nota!
Receta simple de dulce de higos
Este dulce de higos tiene una textura muy afín a cualquier mermelada casera y combina realmente bien con yogures naturales, quesos mantecosos o bien batidos. Y lo mejor es que solo precisas 3 ingredientes para prepararlo y puedes guardarlo en la nevera a lo largo de múltiples semanas.
Ingredientes:
Elaboración:
- Para iniciar, lavamos bien los higos, les quitamos la piel y los cortamos en pedazos pequeños que ponemos en una cacerola o bien una olla. Si tienes una olla de bronce, ¡increíble! Utilízalo y tu dulce de higo va a quedar todavía más exquisito.
- Luego, añade el azúcar y mezcla bien a fin de que todos y cada uno de los pedazos de higos entren en contacto con el azúcar.
- Agrega el jugo de los cuatro limones y vuelve a entremezclar bien. Debemos dejar macerar esta mezcla unas horas y si está muy caliente la podemos llevar a la nevera.
- El siguiente paso es llevar la olla o bien cacerola a fuego medio y dejar cocer hasta el momento en que adquiera la textura de una mermelada o bien dulce. Es esencial remover con determinada frecuencia a fin de que el dulce de los higos no se pegue en el fondo ni a los lados de la olla.
- ¡Inteligente! Cuando el dulce haya adquirido la textura que más te guste, vas a poder dividirlo en múltiples frascos para consumir cada día. lo mejor es envasar la mermelada o bien el dulce de higos mientras que todavía está caliente.
- A continuación, de manera inmediata tapa los frascos y les da la vuelta (ponlos «boca abajo»). Esta técnica asegura un mayor secreto y le deja sostener su dulce en el refrigerador por más tiempo. Solo recuerda que los frascos deben lavarse anteriormente y secarse totalmente.
- Cuando el dulce ya esté a temperatura entorno, puedes llevar los frascos a la nevera y consumirlo a la temperatura y de la manera que prefieras.
Dos consejos «extras» para preparar tu dulce de higos
Si tu prefieres, Puedes preparar esta receta de higos dulces en la Thermomix. Para esto es suficiente con agregar los higos, el azúcar y el jugo de limón, programar treinta minutos a 100º de temperatura en velocidad tres.
Otro consejo fácil mas útil: si te agradan las mermeladas más finas y ligeras, en el momento en que tu dulce de higo esté cocido, puedes ponerlo en la licuadora y después compartirlo en los frascos.
