Solomillo de ternera en salsa de madeira y setas
La ternera es una de las más tiernas y sabrosas, con ella se pueden realizar una enorme pluralidad de exquisitos y complejos platos. El filete de ternera en salsa madeira y champiñonesEs una preparación gastronómica sabrosísima y frágil. Además de esto, se trata una receta fácil y practica. Este plato va a ser idóneo para degustar en diferentes temporadas del año.
uno de los grandes ventajas de la carne, es que se identifica por sostener una textura tierna y suave. Además de esto, es un género de carne rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. La carne de ternera no contiene hidratos de carbono, y su contenido en grasas es bajísimo. Y por si no fuera suficiente, asimismo es una carne con niveles proteicos muy equilibrados.
Ingredientes:
Cómo preparar filete de ternera en salsa madeira y champiñones:
Para preparar espinazo de ternera en salsa madeira y champiñones va a ser preciso continuar los próximos pasos:
- Lo primero que deberemos hacer va a ser unir todos y cada uno de los ingredientes, para entonces lavarlos y limpiarlos realmente bien.
- En segundo sitio, picar finísimo el puerro y el ajo, entonces saltearlos en una sartén con aceite caliente.
- Agrega un cucharadita de mantequilla y otra de aceite de oliva virgen extra a la preparación precedente. Cocine hasta el momento en que los ingredientes estén dorados.
- Entonces deberemos disolver una cucharada de maicena en un tanto de caldo.
- añadir el vino en la preparación precedente y dejar cocinar la salsa por unos veinte minutos.
- Próximo, la salsa inicial se mezclará con la salsa. Llevar el conjunto al punto de sal.
- Por otro lado, deberemos dorar los champiñones sazonados, en una sartén con aceite hirviendo.
- En exactamente la misma sartén que hemos dorado los champiñones, procedemos a dorar los medallones de ternera. Damos un punto de sal por cada lado.
- Como paso final, se servirán los medallones de ternera con los champiñones salteados y la salsa picante.
La receta de filete de ternera en salsa madeira y champiñones es una genuina exquisitez. Además de esto, todos y cada uno de los ingredientes se pueden conseguir de una manera sencillísima. Este exquisito plato va a ser idóneo para el almuerzo, si bien hay quien afirma que se goza mejor a lo largo de la cena. Se puede acompañar con un buen vino tinto.
¿Qué te semeja este exquisito plato a base de carne de res? Estamos seguros de que te encantará prepararlo en casa.
