Ideas de recetas de postres para la cena de Navidad

Elaboración:

1. Mezclamos agua, oporto, azúcar y canela.
2. Calienta la mezcla y cuando inicio a hervir añade las peras, estarán listas en 25 minutos.
3. Retiramos el corazón y los partimos en dos.
4. Con el caldo de cocción, mezclar con la harina de maíz y hacer una salsa.
5. Servimos con un poco de helado.

pudín de Navidad

los pudín de Navidad es una delicia que recibe todo lo mejor de la Navidad. Con algunos ingredientes muy festivos como un panettone podemos crear un dulce que hará las delicias de los más golosos. Toma nota de cómo se prepara un pudin que te sorprenderá por su sencillez y sabor, vale la pena probarlo.

Ingredientes:

• 250 g de pan dulce
• 2 peras
• 150 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 vaso de cuajada
• 25 gramos de mantequilla
• Mantequilla y harina (para el molde)
• miel para compartir

Elaboración:

1. Pelar y cortar las peras en trocitos pequeños, dejar estrujar con el azúcar.
2. Ablandamos la mantequilla antaño de mezclarla con la cuajada.
3. Ponemos el panettone rebanado.
4. Incorporamos los huevos.
5. Engrasa un molde y coloca la mezcla, agrega las peras.
6. Hornear a 160º por unos 45 minutos hasta tener avispado un delicioso postre, adornar con miel.

Sorbete de Limonada al Cava

los Sorbete de Limonada al Cava No puede ausentarse en ningún final de fiesta que se precie. Este clásico se cocina tan fácilmente que podemos dejarlo avispado con anticipación y servirlo muy frío para hacer el convite final de dulzor. Toma nota de cómo se prepara y ponte manos a la obra para dejarlo avispado.

Ingredientes:

• 1 copa de cava
• 1/4 l. helado de limon
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de vodka
• 3 archivos
• 2 hojas de gelatina
• Azúcar
• 1 vaso de granadina

Elaboración:

1. Hidratamos las hojas de gelatina.
2. Exprime las limas y reserva el alma con la ralladura.
3. Mezclar con la gelatina, dejar reposar y tomar consistencia.
4. En el vaso de la mezcladora ponemos la nata, el helado, el vodka, la granadina, el azúcar y el cava, con la mezcla que hemos hecho.
5. Dejar reposar en el congelador y servir.

Trufas de chocolate

los trufas de chocolate Son un postre muy sencillo y delicioso. Un freno intenso de chocolate es un placer que esta Navidad podemos disfrutar más que nunca. Dar forma a los sueños y esperanzas de estas fechas tan especiales es posible con postres como este. Toma nota de cómo prepararlos.

Ingredientes:

• 375 gramos chocolate infausto para postres
• 250 ml. crema liquida
• 2 nueces de mantequilla
• 1 chorrito de coñac
• polvo de alboroto

Elaboración:

1. Derretir el chocolate con la mantequilla.
2. Hervir la nata y dejar templar un poco antaño de añadir el chocolate.
3. Ponemos un chorrito de coñac.
4. Deja que esta masa se enfríe en la refrigerador.
5. Le damos forma y las rebozamos con alboroto.

registro de navidad

los registro de navidad Es un postre distintivo de origen francés, que todavía se conoce como bûche de Noël. Consiste en una torta en forma de tronco que se rellena con crema pastelera o chocolate y luego se cubre con una capa o glaseado de chocolate y se decora como si fuera la rama de un árbol. Así se prepara

Ingredientes

Para la masa de pastel

• 150 g de harina 00
• 150g de azúcar
• 6 huevos
• 2 cucharaditas de diastasa de vainica
• 1 cucharadita de ralladura de limonada
• 1 pizca de sal

Para el llenado

• 4 yemas de huevo
• 100g de azúcar
• 100 ml de nata líquida
• 1 cucharada de harina 00
• 1 cucharada de maicena o hidrato de carbono de papa
• 400ml de cuajada
• 1 cucharadita de ralladura de limonada
• 1 pizca de sal

Para la cobertura de chocolate

• 300 g de chocolate infausto
• 200 g de mantequilla

Elaboración:

• Prepara la masa para galleta. Separar las claras de las yemas y agitar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema ligera y espumosa. Luego anexar la harina tamizada y el polvo de hornear, poco a poco y suavemente.
• Sumar las claras a punto de cocaína y añadirlas con cuidado de no romperlas. Mezclar con una cuchara de silicona de debajo alrededor de en lo alto.
• Mezclar perfectamente y completar añadiendo la ralladura de limonada y una pizca de sal.
• A posteriori de obtener una mezcla homogénea, se vierten en un molde (de unos 40 cm por 30 cm) previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
• Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 9/10 minutos. Una vez fuera del horno, tapar la masa con un paño de cocina húmedo, aunque hay que enrollarla en el paño húmedo para darle forma de tronco y dejar templar.
• Prepara la crema pastelera, que servirá para rellenar el tronco navideño. En una pote de lados altos, mezcle cuidadosamente los huevos y el azúcar sin agitar. Cuando estén perfectamente integrados, añade poco a poco la harina y la maicena y, por zaguero, la cuajada hirviendo con la nata líquida, la ralladura de un limonada y una pizca de sal. Revolviendo constantemente, soportar todo a tensión.
• Continúe cocinando durante otros tres minutos o hasta que la crema haya corto la consistencia deseada. En este punto, retirar del fuego y dejar templar la crema, cubriéndola con una película transparente que se pondrá en contacto directo para evitar la formación de una piel superficial.
• Extender la crema pastelera sobre la masa y darle forma de rollo previamente formado con el paño de cocina.
• Apartar el rollo y preparar la cobertura fundiendo el chocolate infausto con la mantequilla al baño maría.
• Retire el tronco y retazo perfectamente entreambos extremos con el cuchillo. Mantenga las piezas recortadas a un flanco. Ahora corta un trozo de unos diez centímetros, teniendo cuidado de hacer un corte oblicuo.
• Coge el trozo de rollo recién cortado y colócalo adyacente al trozo más conspicuo como si fuera la rama de un árbol. Unir las dos piezas con la ayuda de palillos, rellenando los huecos entre las piezas más grandes y las más pequeñas con los trozos de masa de extremo cortadura primero.
• Coge la cobertura de chocolate saldo y con ayuda de una espátula cubre todo el arcón navideño. De esta forma, el chocolate tomará el aspecto de una costra. Antiguamente de que se solidifique el glaseado, rasca la superficie del tronco con las puntas de un tenedor para darle el finalidad de corteza.
• Antiguamente de meterlo en la refrigerador, decóralo con grageas de colores y azúcar granulada a tu sensibilidad.
• Deje el tronco de Navidad durante al menos una hora en el refrigerador para que la formación de hielo se solidifique. Preciso antaño de servir, esparcir con azúcar glas para aparentar cocaína en el árbol.