Helado de vainilla y menta con topping de fresa

Desde que se inventaron, los helados han sido uno de los postres favoritos del mundo. Debe sobrevenir una razón. No solo por su capacidad refrescante en verano, sino por su cremosidad, sus sabores especiales, su textura, todo en el helado merece la pena. Incluso tus calorías. Este helado de vainica y menta con topping de fresas puede ser el postre y pestillo valentísimo por una comida.

El italiano Francesco Procopio inventó una máquina que mezclaba azúcar, fruta y hielo en el siglo XVII, por lo que se le considera el padre del helado. Encima, en 1686 fundó la que hoy es la cafetería más antigua de París, Café Procope, donde no solo ofrecía sus manjares helados, sino asimismo interesantísimas tertulias con figuras de la política, las artes y la humanidades de la época, como Voltaire o Jean-Jacques Rousseau, personajes ilustres.

Esta heladera acaba de transigir una vieja pasión a un nuevo nivel de tecnología, dándole nuevas texturas. Hoy en día se puede hacer helado de prácticamente cualquier cosa, aunque los sabores tradicionales no han cambiado mucho: chocolate, vainica, café, fruta… Es preferible hacer tu propia salsa de fresa para poner un delicioso topping a este helado. Hacer una buena cantidad y guardarlo en la refrigerador siempre es una buena idea..

Ingredientes:

Cómo preparar un helado de vainica y menta con topping de fresa:

1. En una puchero, calentar la cuajada con 50 gramos de azúcar. Pelear el huevo y reservar.
2. Cuando la cuajada se enfría un poco, se vierte sobre el huevo conocido.
3. Regresar la mezcla a la puchero. y cocine a fuego moroso, revolviendo constantemente hasta que espesar.
4. añade el vainicaeliminar.
5. Añadir las hojas de menta, previamente picadoquitar todo para integrar.
6. apagar y dejar calmar.
7. Distinto, destruir la nata. e incorporar a la mezcla antedicho.
8. Vierta en la refrigerador (si tiene), si no, verter en un recipientey ponerlo en el congelador para 30 minutos.
9. sacar y destruirretornar a congelar durante una hora.
10. sacarlo de nuevo destruir de nuevo, y congelar de nuevo durante media hora, retornar a destruir y hacer el procedimiento una vez más a posteriori de una hora en el congelador. En total, hay que sacar y destruir 4 veces.
11. Luego déjalo en el congelador.
12. Para preparar la coberturaLava y brunoise las fresas, póngalas en una puchero con el azúcar restante y el néctar de citrón. Dejar cocer durante 20-30 minutoshasta que tengas el consistencia preferida (más espesa o más líquida).

Haz tu propio helado de vainica y menta con cobertura de fresa y disfruta de un postre valentísimo cualquier día de la semana. Sacar el helado unos minutos antiguamente para que quede más cremoso.