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C贸ctel ecuatoriano colada morada

El coctel ecuatoriano colada morada se consume en la celebraci贸n del D铆a de Muertos en esa regi贸n del mundo. M谩s que una bebida, se considera un alimento tradicional que se come durante el invierno. De hecho, en las 煤ltimas semanas de octubre proliferan los puestos en Ecuador y otras partes del mundo que venden este pintoresco carato o bebida refrescante, convirti茅ndose en un atractivo tur铆stico.

La r茅cipe del coctel colada morada ecuatoriana tiene varios pasos. La mayor铆a de sus ingredientes se adquieren f谩cilmente. Aunque el ma铆z morado se vende en tiendas especializadas, se puede sustituir por maicena.

El ma铆z es un alimento nutritivo y completo. Es uno de los cereales m谩s consumidos en el mundo anejo con el trigo y el arroz. Contiene vitaminas del especie B, as铆 como f贸sforo, manganeso y zinc. Su consumo regular reduce el colesterol y controla la presi贸n arterial. 隆Lee c贸mo hacer la r茅cipe!

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de ma铆z morado
  • 250 gramos de ar谩ndanos
  • 250 gramos de fresas
  • 200 gramos de pulpa de naranjilla
  • 100 gramos de moras
  • 1 pi帽a
  • 6 palitos de canela
  • 5 clavos
  • 5 granos de pimienta dulce
  • Oj茅n estrellado
  • Hojas de verbena de citr贸n
  • Hojas de verbena de citr贸n (opcional)
  • hojas de naranja
  • piel de naranja
  • Ataque de mirto (opcional)
  • 150 gramos de panela (se puede reemplazar por panela)
  • 3 litros de agua
  • C贸mo preparar el c贸ctel colada morada ecuatoriana:

    1. Pelar la pi帽a y cortar la pulpa en cubos peque帽os.
    2. Coloque las c谩scaras de pi帽a y la centro de la pulpa en una puchero magnate y profunda..
    3. Agregue la canela, el clavo y el pimiento dulce anejo con el az煤car dorado.
    4. Verter 2 litros de agua y tolerar a jaleo.
    5. Cuando el agua hierva, a帽adir la hierbaluisa, el oj茅n, la hierbaluisa y la piel de naranja.coctel casero
    6. Reduzca la temperatura y cocine la preparaci贸n a fuego paulatino durante 10 minutos..
    7. Retire la puchero del fuego y cuele para obtener el beneficio de pi帽a con sabor.
    8. Verter el agua restante anejo con las moras., ar谩ndanos y fresas en una puchero y cocine por 20 minutos.
    9. Retire la mezcla del fuego y deje que se enfr铆e. Mezclar y tamizar.
    10. Mezclar la harina y el beneficio saborizado en otra puchero y unir la mezcla de frutas licuadas anejo con el beneficio de naranjilla.
    11. Cocine la mezcla a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.
    12. Agregue los cubos de pi帽a restantes y cocine a fuego paulatino durante otros 10 minutos..
    13. Retire la mezcla del fuego.
    14. Sirva el c贸ctel fr铆o o caliente.

    Esta bebida tradicional ecuatoriana es muy nutritiva y energ茅tica. De hecho, la masa lo consume caliente a primera hora de la ma帽ana. Obtendr谩s una bebida ideal para disfrutar en invierno鈥

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