Helado de doble chocolate
El helado doble de chocolate dulcificará las noches de toda la familia. En honor a la verdad, los helados elaborados con este comestible son un aporte italiano. Las primeras recetas para este sabor aparecieron en los libros de recetas napolitanos publicados en mil seiscientos noventa y tres. Lógicamente, se piensa que esta preparación se remonta a muchos años atrás. Este fue uno de los primeros sabores inventados para esta clase de dulces. Aun se sabe que esto fue mucho ya antes del popular helado.
El helado de chocolate tiene una ventaja sobre prácticamente todas las otras variaciones.. Esto es que el cacao al derretirse se transforma en un líquido sensiblemente espeso. Por este motivo, los helados que emplean bombones acostumbran a ofrecer cremosidad sin demasiado esmero gastronómico. En cambio, con otros sabores debes preparar realmente bien la nata y batir todos y cada uno de los ingredientes. En la cocina, es uno de los postres más fáciles de preparar y con mejores resultados en la cocina mundial.
El helado doble de chocolate es exquisito y aporta ciertas propiedades nutricionales positivas.. El cacao es uno de los comestibles que más nutrientes aporta al sistema inmunológico. Esto es de esta forma pues es un producto rico en antioxidantes de todo género. Estos incluyen catequinas, flavonoides y polifenoles. Además de esto, su consumo es positivísimo para regular el flujo sanguíneo. Ahora, vas a ver lo simple que es preparar un helado con 2 sabores de bombones diferentes … ¡Fíjate!
Ingredientes:
Cómo preparar un helado doble de chocolate:
- Batir las yemas con el azúcar integrando hasta conseguir una pasta homogénea.
- Calentar la nata en un cazo y entremezclar con el cacao en polvo.. Batir de forma continua.
- Agregue el fondant de chocolate en pedazos a la mezcla de crema y cacao mientras que revuelve.
- Agrega la mezcla de yema de huevo a la crema.. Revuelva bien.
- Agrega un pellizco de sal a la mezcla.
- Retirar la mezcla del fuego, poner en un recipiente metálico y dejar enfriar un tanto..
- Coloque la mezcla en el refrigerador..
- Saca la mezcla del frigo cada media hora y revuelve todo. Repita este procedimiento 3 o bien 4 veces.
La preparación de este helado se específica con la integración de sirope de chocolate. Esto se puede añadir en la etapa final en la que se revuelve el helado, o bien al servirlo.
