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Guisado de conejo en olla de cocci贸n lenta

Las ollas de cocci贸n lenta, o crock-pots, son aparatos parcialmente recientes en Europa. En E.U. son muy populares, y en este pa铆s comenzamos, desde hace ya un tiempo, a descubrir sus beneficios, si bien sabemos desde hace cierto tiempo que cocinar los comestibles a lo largo de bastante tiempo da mucho sabor. Tal es el caso del guiso de conejo en olla de cocci贸n lenta, que queda tiernocon un aroma intenso y delicioso.

cocinar en ollas de cocci贸n lenta

Cocinar en estas ollas tiene muchas ventajas, entre aqu茅llas que podemos mentar el realce del sabor de los comestibles. Esto sucede pues la humedad no se evapora y los jugos vuelven en el fondo, haciendo que el sabor se concentre. Las carnes m谩s duras se pueden cocinar y la cocci贸n prolongada las ablandar谩. Este redunda en el costo de las comidas, ya que se pueden usar cortes de carne m谩s baratos.

Por otro lado, si bien suene parad贸jico, con las ollas de cocci贸n lenta se ahorra tiempo, ya que el aparato no requiere una supervisi贸n constante; solo programe, ponga los ingredientes y enci茅ndalo. De este modo, el tiempo se emplea en otras cosas mientras que se cocina, sin ser siendo consciente de nada. Los comestibles asimismo se cocinar谩n de forma m谩s uniforme., sin peligro de que una parte quede medio cruda y el resto cocida. Y para finalizar, se ahorra energ铆a, ya que estas ollas son considerablemente m谩s eficaces energ茅ticamente y su consumo es m铆nimo, ya que su temperatura m谩xima es de 90掳C.

Ingredientes:

  • 1 conejo joven, dos kilogramos, troceado
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 papas medianas
  • 1 taza de guisantes (se pueden congelar)
  • 50 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 1 hoja de laurel
  • vino blanco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta reci茅n molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • C贸mo hacer estofado de conejo en olla de cocci贸n lenta:

    1. Pelar las patatas y trocear en cuadros medianos, lo mismo que la zanahoria. A帽ada asimismo los guisantes sin descongelar, tal y como est谩n.
    2. estaci贸n y poner en el recipiente de la olla.
    3. sazonar el conejo y ponlo sobre las verduras.
    4. Espolvorear con vinagre a帽adir la hoja de lauro, el ajo y el tomillo.
    5. Vierta un chorro de vino blanco de calidad.
    6. Rociar con un chorrito de aceite.
    7. cubrir y horario tres horas en elevada temperatura.Conejo En Salsa

    Prueba a hacer este Guiso de Conejo en Olla de Cocci贸n Lenta y vas a ver lo simple que es crear platos expepcionales con el m铆nimo esmero. Esta es una receta concluyentes, la puedes acompa帽ar con un buen pan de campo, para fregar la salsa, que va a quedar muy rica. Lo mejor es que hasta los m谩s peque帽os de la casa se la van a comer, ya que la carne va a quedar tierna y sabrosa.

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