Guisado de conejo en olla de cocción lenta

Las ollas de cocción lenta, o crock-pots, son aparatos parcialmente recientes en Europa. En E.U. son muy populares, y en este país comenzamos, desde hace ya un tiempo, a descubrir sus beneficios, si bien sabemos desde hace cierto tiempo que cocinar los comestibles a lo largo de bastante tiempo da mucho sabor. Tal es el caso del guiso de conejo en olla de cocción lenta, que queda tiernocon un aroma intenso y delicioso.

cocinar en ollas de cocción lenta

Cocinar en estas ollas tiene muchas ventajas, entre aquéllas que podemos mentar el realce del sabor de los comestibles. Esto sucede pues la humedad no se evapora y los jugos vuelven en el fondo, haciendo que el sabor se concentre. Las carnes más duras se pueden cocinar y la cocción prolongada las ablandará. Este redunda en el costo de las comidas, ya que se pueden usar cortes de carne más baratos.

Por otro lado, si bien suene paradójico, con las ollas de cocción lenta se ahorra tiempo, ya que el aparato no requiere una supervisión constante; solo programe, ponga los ingredientes y enciéndalo. De este modo, el tiempo se emplea en otras cosas mientras que se cocina, sin ser siendo consciente de nada. Los comestibles asimismo se cocinarán de forma más uniforme., sin peligro de que una parte quede medio cruda y el resto cocida. Y para finalizar, se ahorra energía, ya que estas ollas son considerablemente más eficaces energéticamente y su consumo es mínimo, ya que su temperatura máxima es de 90°C.

Ingredientes:

Cómo hacer estofado de conejo en olla de cocción lenta:

1. Pelar las patatas y trocear en cuadros medianos, lo mismo que la zanahoria. Añada asimismo los guisantes sin descongelar, tal y como están.
2. estación y poner en el recipiente de la olla.
3. sazonar el conejo y ponlo sobre las verduras.
4. Espolvorear con vinagre añadir la hoja de lauro, el ajo y el tomillo.
5. Vierta un chorro de vino blanco de calidad.
6. Rociar con un chorrito de aceite.
7. cubrir y horario tres horas en elevada temperatura.

Prueba a hacer este Guiso de Conejo en Olla de Cocción Lenta y vas a ver lo simple que es crear platos expepcionales con el mínimo esmero. Esta es una receta concluyentes, la puedes acompañar con un buen pan de campo, para fregar la salsa, que va a quedar muy rica. Lo mejor es que hasta los más pequeños de la casa se la van a comer, ya que la carne va a quedar tierna y sabrosa.