Gambas al limón y albahaca

Las gambas al citrón y albahaca son una opción muy refrescante en verano, cuando se hacen barbacoas al céfiro disponible. Es un plato muy sencillo de hacer, pero queda muy inteligente y resulta si se prepara en brochetas. Si no tienes horno, puedes prepararla a la parrilla o al horno, y quedará consumado si las brochetas son de madera y se dejan un rato en un recipiente con agua, para evitar que se quemen.

Estas gambas con citrón y albahaca están tan ricas que harán error muchas brochetas, porque se convierten en una repetición en nuestros menús. Es recomendable preparar congruo (dependiendo de cuántos comensales haya, claro), para que todos los comensales disfruten de una buena ración. Las gambas son uno de los mariscos más consumidos y apreciados en las cocinas españolas, y normalmente, cuando se preparan solos, se hacen a la plancha o cocidos, pero incluso son habituales en arroces, con pasta o en cazuelas.

En las costas onubenses se obtienen gambas blancas del Atlántico, muy habituales en la restauración de estas zonas, y en la zona mediterránea se obtienen gambas rojas, entre las que destaca la gamba de Vigota. Son una fuente importante de proteínas y antioxidantes, adecuado a su contenido en vitamina E.. Por otra parte, son bajos en calorías y grasas, por lo que son ideales para incluir en una dieta saludable y para adelgazar. Por otro flanco, su índice en vitaminas B3, B12, K, E y D fortalecen el pelo y las uñas, y el yodo ayuda a regular el transformación.

Ingredientes:

Cómo preparar langostinos con citrón y albahaca:

1. pelar las gambas y dejar la posaderas.
2. Cortar los limones en medias rodajas gruesas (para que se ensarte adecuadamente en las brochetas).
3. Introducir las brochetas empezando por un camarón, una rodaja de citrón (en total, tres gambas y dos rodajas de citrón) por pincho).
4. Derretir la mantequilla, adicionar el secreción de citrónel diente de ajo picado en brunoise, las hojas de albahaca finamente rebanado, orégano y tomillo al distinción. Mezclar y reservar.
5. En el plato caliente, pincelar con unto de oliva y cocinamos las brochetas de gambas 3 minutos por flanco.
6. Dar un punto de sal, al distinción.
7. Todavía se pueden cocinar horneado 7 minutos a 225°C.
8. servir y agua con la marinada.

Disfruta de unas jugosas gambas al citrón y albahaca en los días más calurosos del verano, con un toque singular de albahaca y otras hierbas.