Filetes de merluza en salsa de setas
Esta rica receta de filetes de merluza en salsa de champiñones es la combinación idónea para servir en nuestra próxima comida. El pescado es uno de los comestibles más saludables que existen, por eso debemos incluirlo en nuestra dieta. Esta preparación con merluza es la opción mejor para probar el pescado en casa, nos va a encantar el resultado. Los sabores que podemos localizar en este plato son totalmente deliciosos. Si bien podemos adquirir pescado congelado, siempre y en toda circunstancia vamos a tener más calidad en nuestro plato si la merluza es fresca, suave en su textura y con un intenso fragancia a mar.
Entre la enorme pluralidad de beneficios que tiene la merluza resalta su aporte en proteínas de alto valor biológico. Tiene propiedades que favorecen la salud cardiovascular e intervienen en la capacitación de los huesos. Contiene minerales como el fósforo y el selenio que son esenciales para el funcionamiento del organismo.
Las setas son comestibles que tienen un sinnúmero de nutrientes. Tiene propiedades antioxidantes que favorecen al corazón. Asimismo tienen minerales como hierro, potasio y selenio. Resaltan por sus propiedades antitumorales, hipolipemiantes y antibacterianas.
Ingredientes:
Cómo preparar filetes de merluza en salsa de champiñones:
- Empezamos cortando los dientes de ajo en rodajas y pelamos las cebollas.
- Calentar una sartén con aceite y dorar los ajos.
- Una vez dorados, incorporar los filetes de merluza, condimentar con sal y pimienta y dejar dorar por los dos lados.
- Luego pasamos a un plato.
- Agregar la harina a la sartén y sofreír.
- Vierta el vino y el caldo de pescado. Dejar hervir unos minutos hasta el momento en que se evapore el alcohol.
- Vuelva a poner los filetes de merluza en la salsa. Cocinamos a lo largo de dos minutos.
- Retire de la sartén y reserve.
- En el vaso de una batidora vertemos un tanto de agua y un manojo de perejil anteriormente picado. Entremezclar hasta el momento en que quede suave y colar.
- Vierta la salsa y mezcle bien. Condimentar y reservar.
- En otra sartén, sofreír los champiñones con un tanto de aceite.. Damos un punto de sal.
- Incluimos los champiñones en la salsa y cocinamos.
- Servimos los filetes de merluza con la salsa de las setas. Decora con perejil por encima.
Si eres amante del pescado y eminentemente de la merluza, esta receta te encantará. Es fácil, veloz y sumamente exquisito, si no sabes que comer hoy te recomendamos probar este exquisito platillo. Los filetes de merluza en salsa de champiñones van a dejar satisfechos a tus convidados.
