Filetes de lomo de cerdo en salsa verde
Filetes de espinazo de cerdo en salsa verde son una parte de la cocina internacional. Hay que rememorar que la presencia de este mamífero se generó hace más de treinta millones de años a. de C. cuando se desarrolló en estado salvaje. No obstante, su consumo abundó desde el siglo V, debido a que previamente era menospreciado por las etnias viejas. Hoy día, el cerdo es una de las carnes más consumidas en el planeta, siendo España el cuarto productor mundial y el segundo de Europa.
Bistecs de espinazo de cerdo en salsa verde se ven exóticos. Este es un plato con escasos ingredientes, mas sabrosísimo por el sabor robusto y particular del cerdo. El aliño añade más ternura a los filetes, que son ternísimos y magros. Por otra parte, la neutralidad de las patatas es el complemento perfecto en esta preparación, llena de texturas y colores.
La carne de cerdo es nutritiva y simple de digerir. La carne magra de cerdo contiene proteínas de alto valor biológico y una esencial cantidad de vitamina B. Asimismo aporta hierro, cinc y potasio, cuya ingesta es precisa en todas y cada una de las edades, en tanto que contribuyen al eficiente desarrollo y funcionamiento de los músculos. . Ahora, te mostramos de qué manera preparar este alimento… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar filetes de espinazo de cerdo en salsa verde:
- Pelar los ajos y picarlos finamente así como el perejil.
- Coloque el ajo picado y el perejil en un tazón mediano..
- Vierta suficiente aceite de oliva para entremezclar el ajo y el perejil.
- Sazone los filetes de cerdo por los dos lados y deje marinar en la mezcla de ajo y perejil a lo largo de veinticuatro horas..
- Cuece las patatas en una olla profunda con agua y sal hasta el momento en que estén blandas.
- Retire las patatas del fuego, pélelas y reserve a lo largo de veinticuatro horas..
- Calienta aceite en una sartén y fríe los filetes de cerdo.
- Cocine por veinte minutos hasta el momento en que esté totalmente cocido..
- Cortar las patatas por la mitad y incorporar a la sartén. Prosigue cocinando a lo largo de 5 minutos.
- Verter la salsa verde del aliño sobre la preparación de los filetes.
Esta receta da desempeño para hasta 4 personas si los filetes son grandes. Con él vas a poder ofrecer una comida deseable, saciante y nutritiva. Los filetes de espinazo de cerdo en salsa verde son un plato ideal para cocinar en casa, veloz y muy simple de hacer. Se aconseja servirlo en el almuerzo acompañado de arroz blanco… ¡A cocinar!
