Faisán a la naranja con cous cous y almendras

Foisan es una de las aves más apreciadas en la gastronomíaNo solo por su frágil sabor, sino más bien asimismo por su utilidad al cocinar. Esta vez, planteamos una receta que combina la sutileza del faisano con la lozanía de la naranja y la textura del cous, mejorada con las almendras restallantes. Un plato ideal para asombrar a sus convidados en una cena singular o para gozar de una celebración familiar. ¡Comenzar a trabajar!

Ingredientes

Para el faisan:

Para Cous Cous:

• 200 g de cous cous
• 400 ml de caldo de pollo
• 50 g de almendras laminadas
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pasas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Prepare el faisan

• En un tazón, mezcle un jugo de naranja, vino blanco, miel, sal, pimienta y hojas de romero. Con esta mezcla, Marina El Faisán a lo largo de cuando menos dos horasIdealmente toda la noche en la nevera. Esto va a ayudar a la carne a absorber todos y cada uno de los sabores.
• Precaliente el horno a ciento ochenta ° C. Saca el foisan de la marinada y deténgalo un poco Con papel de cocción. En una sartén grande, calienta un chapoteo de aceite de oliva y dora el foisan en todas y cada una partes a lo largo de unos minutos. Entonces colóquelo en una bandeja de horno.
• Vierte la marinada en el faisan y añada los dientes de ajo enteros y la otra naranja cortada en rodajas. Hornee a lo largo de más o menos 1 hora, bañando el Pheisan con sus jugos cada quince minutos. El faisan va a estar listo cuando la carne esté tierna y dorada.

Paso 2: Prepare al Cous Cous

1. En una sartén, calienta un tanto de aceite de oliva y Añada la cebolla picada, la zanahoria en cubos y pimiento colorado en tiras. Padece a fuego medio hasta el momento en que las verduras estén tiernas.
2. Mientras que las verduras se brincan, Hervir el caldo de pollo en una olla. Una vez que el caldo está hirviendo, añade al cous, las pasas (si las está utilizando), un tanto de sal y pimienta. Retirar del fuego y cubrir la olla. Deje descansar a lo largo de cinco minutos.
3. Después de que el coous ha descansado, Agregue las verduras salteadas y las almendras laminadas. Mezcle bien con un tenedor a fin de que Cous Cous lance su almidón y se vuelva más esponjoso.
4. Poner sal.

Paso 3: Conjunto de placa

1. Una vez que el feasán esté listo Mira del horno y deja que se pare A lo largo de unos minutos ya antes de cortarlo. Esto dejará que los jugos se asienten y la carne es más jugosa.
2. En un plato grande Coloque una porción del cuscús como base. Arriba, ponga las piezas de faisan y agua con un tanto de salsa que quedaba en la bandeja del horno.
3. Decorar con rodajas de naranja y espolvoree con perejil picado fresco. Puede servir el resto de la salsa en una salsera separada a fin de que cada comensal se sirva al gusto.

Información nutricional: 3425 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y así nuestra receta de faisan a naranja con flores de cous y almendras! Un plato que no es solo una exquisitez para el paladar, sino más bien asimismo una obra de arte en el plato. Idóneo para gozar en buena compañía, y eso probablemente va a dejar a sus convidados con ganas de más. ¡Gozar!