Espuma de mango con licor de caramelo
La espuma de mango con líquido de caramelo es un postre consumado para servir en cualquier tarde o a posteriori de una rica comida. Esta récipe es un tipo de mousse sencillo y muy rápido de preparar. Podemos acompañarlo con unos deliciosos frutos secos o unos trocitos de chocolate, aunque todavía podemos servirlo tal cual y nos encantará. Este tipo de preparación se puede hacer con cualquier tipo de fruta sin ningún problema, pero hoy el protagonista es el mango, una fruta de tierras caribeñas, llena de dulzura y de exquisito fragancia y sabor.
El mango es una fruta que contiene múltiples beneficios y propiedades para la salubridad. Posee vitamina A que favorece la traza y vitamina C que previene la anemia. Es rico en aminoácidos, que producen las proteínas encargadas de descomponer los alimentos y reparar los tejidos corporales. Aporta fibra que mejoría el tránsito intestinal y ayuda a aminorar el colesterol.
Ingredientes:
Cómo preparar espuma de mango con líquido de caramelo:
- Pelar y cortar el mango en pedazos pequeños. Descartamos el hueso central.
- Calienta una puchero a fuego medio y agrega la pulpa de mango.
- Añadir el azúcar y unas cinco gotas de limonada..
- Cocinamos sin detener de remover un poco.
- cuando se carameliza transferir al vaso de una licuadora y derrengar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Regrese la mezcla a la puchero y cocine por unos 30 minutos.
- Mientras tanto Disuelva la gelatina en un tazón amplio con agua fría.
- Remueve para hidratar todo y deja reposar unos cinco minutos.
- Próximo, verter la mermelada de mango contiguo con el líquido de caramelo y mezclar.
- Una vez sagaz, retira del fuego y deja apaciguar a temperatura entorno.
- Con una túrmix montamos la nata y luego la llevamos a baño maría hasta que se derrita.
- Mezclar la mermelada de mango con la nata con movimientos envolventes. Es importante que ayer de mezclarlos entreambos estén a la misma temperatura.
- Cuando tengamos la mezcla tira, servimos en copas y decoramos con dulce de cuajada.
Si buscas un postre rápido y sencillo para matar el antojo en casa, esta es una de las mejores opciones.. La espuma de mango con líquido de caramelo es la combinación perfecta de sabores que disfrutarás mucho cuando la pruebes. Seguro que se convertirá en una de tus delicias favoritas.
