Espuma de chocolate blanco en Thermomix
Esta exquisita mousse de chocolate blanco es un postre idóneo para compartir en cualquier ocasión y, puesto que tiene una presentación bien elegante, es singularmente ideal para las ocasiones más singulares en las que deseamos trasmitir una buena imagen. ¿El mejor? Merced a la Thermomix, es una receta muy simple de preparar y en poquísimo tiempo. Esta clase de dispositivos modernos nos hacen la vida considerablemente más simple.
Desde un punto de vista nutricional, el chocolate blanco es un ingrediente que nos aporta energía y muchos otros beneficios para la salud por norma general. Y es que, al contrario a lo que muchos puedan imaginar, este género de chocolate asimismo ayuda a reducir los peligros de hipertensión, reduce los cefaleas, aumenta el riego sanguíneo y robustece los huesos. Del mismo modo, el chocolate blanco también nos ayuda a tener más energía y en su composición también destacan las grasas buenas, imprescindibles para el óptimo funcionamiento del organismo, aunque, eso sí, siempre se debe consumir con moderación.
Ingredientes:
Cómo preparar la espuma de chocolate blanco en Thermomix:
- Trocea el chocolate y colócalo en un recipiente apto para microondas.. Derrita a intervalos de 10 segundos, retire y revuelva. Este paso es sumamente importante para evitar que el chocolate se queme. Una vez derretido reservar.
- limpia el cristal, colocar la mariposa y montar la crema, que debe estar muy frío, a velocidad 3 y medio. Reserva en la nevera.
- Vuelve a limpiar el cristal y, esta vez, Montar las claras de huevo con el azúcar blanco a exactamente la misma velocidad, es decir, en 3 y medio, hasta que estén a punto de nevar. Reserva.
- Hidratar la gelatina en un poco de leche y, el resto lo ponemos a calentar en el vaso a 90º y velocidad 2.
- Agrega la gelatina hidratada y el chocolate fundido a la mezcla anterior. Mezclar durante 30 segundos a velocidad tres-4. Una vez transcurrido el tiempo anterior, colocar en una fuente hasta el momento en que se temple.
- Mezclar la nata con las claras a puntito de nieve junto con la mezcla de gelatina y chocolate blanco. Realiza movimientos suaves y envolventes para que la rica crema de chocolate no pierda volumen.
- Colocar la mezcla bien integrada en una manga con el pico de su preferencia y proceda a llenar vasos pequeños. Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos antes de consumir.
- Puedes agregar un tanto chocolate rallado para decorar.
Esta receta de espuma de chocolate blanco en Thermomix es muy simple de hacer y el resultado es simplemente increíble. Es una enorme opción para asombrar a los que más deseas en cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararlo?
