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Espaguetis negros con sardinas

Para los amantes de las recetas de mar, estos spaghettis negros con sardinas son un plato ideal. Aparte de exquisitos, son sencill铆simos de preparar a la par que veloces. Las sardinas ofrecen un sabor incre铆ble a el alimento que resalta en cualquier instante. Es una genial opci贸n para un almuerzo familiar o bien una cena con amigos. Si los cocinamos vamos a dejar a nuestros convidados sorprendidos con el delicioso sabor y textura que va a tener este platillo.

La sardina es un pescado con beneficios y propiedades para la salud que debemos conocer. Resalta por sus incre铆bles nutrientes que fomentan la salud del coraz贸n como el Omega tres. Tiene altos niveles de calcio que resguardan los huesos de enfermedades como la osteoporosis. Contiene vitamina B3, que controla los niveles de colesterol, y vitamina B12, que ayuda a reducir la depresi贸n.

Ingredientes:

  • 200 gramos de spaghetti negro
  • 4 sardinas envasadas en aceite de oliva
  • 3 tomates secos en aceite
  • 1 diente de ajo
  • 5 mililitros de pasta de tomate
  • 5 mililitros de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de yerbas provenzales
  • 1 cucharadita de or茅gano seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra reci茅n molida
  • Sal
  • C贸mo preparar spaghettis negros con sardinas:

    1. Si preciso rehidratamos los tomates secos. Para esto podemos usar agua muy caliente para agilizar el proceso.
    2. Calentar agua con sal en una olla hasta el momento en que hierva. A帽adimos los spaghettis negros y cocinamos hasta el momento en que est茅n al dente, esto puede tardar unos 9 minutos. Trat谩ndose de tiempo, lo id贸neo es contrastar lo que afirma el fabricante de la pasta en el empaque.
    3. Pasado este tiempo retiramos del fuego y escurrimos, entonces reservamos. Debemos ahorrar parte del agua que result贸 de la cocci贸n.
    4. Cortar el tomate seco en pedazos peque帽os y el diente de ajo en rodajas fin铆simas.
    5. Calentamos una sart茅n con un chorrito de aceite de oliva. Rehogar el tomate y el ajo unos minutos. Luego reducimos el fuego y agregamos el pan rallado, revolvemos de forma cuidadosa hasta el momento en que comience a dorarse.
    6. Agregamos el tomate concentrado as铆 como el or茅gano y las yerbas provenzales. Proseguimos mezclando.
    7. Pica las sardinas y agr茅galas con el vinagre de jerez. A帽ade sal y pimienta al gusto y rehoga todo junto hasta el momento en que est茅 dorado.
    8. Si apreciamos que est谩 muy seco podemos verter un tanto del agua de la pasta.
    9. Servimos los spaghettis negros con la mezcla de sardinas encima.Pasta negra

    Si jam谩s has probado los spaghettis negros con sardinas, este es el instante id贸neo para hacerlo.. Esta preparaci贸n satisfar谩 a tus convidados, en tanto que es una combinaci贸n deliciosa.

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