Espaguetis negros con sardinas
Para los amantes de las recetas de mar, estos spaghettis negros con sardinas son un plato ideal. Aparte de exquisitos, son sencillísimos de preparar a la par que veloces. Las sardinas ofrecen un sabor increíble a el alimento que resalta en cualquier instante. Es una genial opción para un almuerzo familiar o bien una cena con amigos. Si los cocinamos vamos a dejar a nuestros convidados sorprendidos con el delicioso sabor y textura que va a tener este platillo.
La sardina es un pescado con beneficios y propiedades para la salud que debemos conocer. Resalta por sus increíbles nutrientes que fomentan la salud del corazón como el Omega tres. Tiene altos niveles de calcio que resguardan los huesos de enfermedades como la osteoporosis. Contiene vitamina B3, que controla los niveles de colesterol, y vitamina B12, que ayuda a reducir la depresión.
Ingredientes:
Cómo preparar spaghettis negros con sardinas:
- Si preciso rehidratamos los tomates secos. Para esto podemos usar agua muy caliente para agilizar el proceso.
- Calentar agua con sal en una olla hasta el momento en que hierva. Añadimos los spaghettis negros y cocinamos hasta el momento en que estén al dente, esto puede tardar unos 9 minutos. Tratándose de tiempo, lo idóneo es contrastar lo que afirma el fabricante de la pasta en el empaque.
- Pasado este tiempo retiramos del fuego y escurrimos, entonces reservamos. Debemos ahorrar parte del agua que resultó de la cocción.
- Cortar el tomate seco en pedazos pequeños y el diente de ajo en rodajas finísimas.
- Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Rehogar el tomate y el ajo unos minutos. Luego reducimos el fuego y agregamos el pan rallado, revolvemos de forma cuidadosa hasta el momento en que comience a dorarse.
- Agregamos el tomate concentrado así como el orégano y las yerbas provenzales. Proseguimos mezclando.
- Pica las sardinas y agrégalas con el vinagre de jerez. Añade sal y pimienta al gusto y rehoga todo junto hasta el momento en que esté dorado.
- Si apreciamos que está muy seco podemos verter un tanto del agua de la pasta.
- Servimos los spaghettis negros con la mezcla de sardinas encima.
Si jamás has probado los spaghettis negros con sardinas, este es el instante idóneo para hacerlo.. Esta preparación satisfará a tus convidados, en tanto que es una combinación deliciosa.
